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品鑑筆記22.10.2024

【品鑑筆記】AJ Fernandez AJ費爾南德斯迪亞斯德格洛里亞巴西羅伯圖

短評：系列的名字“ Dias De Gloria”意指“光輝歲月”，是被譽為天才調配大師的AJ Fernandez希望能調配出一支擁有古巴革命成功前、古巴雪茄處於輝煌時期的風味與質素的經典優質雪茄。系列使用其自家於埃斯特利地區四個農場種植的雪茄葉捲製，甫推出即大獲雪茄愛好者的正評，成功延續了古巴雪茄的輝煌品質。

而今次品鑑的新品Dias De Gloria Brazil，最大特色是AJ使用了著名的巴西雪茄葉----Mata Fina作為茄衣。Mata Fina是日曬型（Sungrown）雪茄葉，以濃郁及甜美的風味著稱，當中還夾著不同香料的品味。其實AJ的Bellas Artes Maduro系列也採用了Mata Fina茄衣，各大權威雪茄雜誌紛紛打出高分﹕如《Cigar Journal》就給予他們94分的超高分，以及成為2019年度最佳25款雪茄排行榜的榜首。

冷抽：禾稈草香，還有一絲Mata Fina茄衣的甜味及點點的辣味，抽吸暢順。

頭段：剛剛點燃時還是一股濕木的味道，很快胡椒味和香料味就開始迸發；強度高，煙氣大，燃燒平均，是一支力量型的雪茄。

中段：強度稍稍下降，木味消失，加入了濃縮咖啡的甘味，同時帶有泥土和杏仁的味道，口感也逐漸變厚，中段尾聲一抹焦糖甜味漸漸滲入，使得味道層次更加豐富。

尾段：強度再次提升，烘焙及胡椒味十分突出，泥土氣息仍然保持，餘韻中有焦糖及奶油甜香，煙灰全白色十分漂亮。

強度（strength）：3
濃郁度（flavor）：3.5
總分：93

飲品配搭：推薦搭配葡萄牙波特酒，這種加強型甜葡萄酒主要呈現出焦糖、覆盆子、黑莓、焦糖、肉桂的味道，搭配這支中等強度的雪茄，會產生意想不到的美妙效果。

總結： AJ不愧天才美譽，Dias De Gloria Brazil糅合了巴西與尼加拉瓜兩大雪茄葉的品味特色，濃郁強橫卻又不失層次感；結構平衡，燃燒均勻，完美展現了AJ費爾南德斯工藝的高水準。充滿力量的風味絕對是飯後又或晚上與三五知己喝酒聊天的最佳良伴。

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