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品鑑筆記17.12.2024
【品鑑筆記】Perdomo佩爾多莫30週年 日曬型 盒壓 逍遙
短評：這個30週年系列真的很厲害，無論是業內人士或純雪茄愛好者，幾乎都一面倒讚賞；它更是少數整個系列都得到專業雪茄雜誌《Cigar Journal》93分或以上高分評鑑（Connecticut 94分、Sungrown及Maduro 93分），當中Maduro更得到《Cigar Journal》頒發「2024最佳尼加拉瓜品牌」大奬。能得到各界喜愛，祕訣還是在於用心再用心﹕系列使用的茄衣，全部均經品牌著名的「barrel-aged」——於波本酒桶發酵足足15年！不單如此，就連茄套與茄芯，全部均採用陳化15年或以上的雪茄葉！也由於三十週年使用的雪茄葉需要如此銖積錙累，所以廠方雖然沒有將系列標示為「限量版」，但實際產量極為有限。

頭段：第一口已相當濃郁，強度中高。擁有核桃的甘甜味、橡木味。過鼻白胡椒的辣感鮮明，煙氣極大。

中段： 強度稍稍降低，堅果味變成炒咖啡豆的味道，還有皮革及雪松木味，過鼻時的白胡椒辣感仍然強烈，煙灰黑白相間，捲功一般。

尾段：強度再次下降，煙氣變得非常順滑，過鼻時變成香料的味道，已再無感到任何胡椒辣感，橡木味再次回來，皮革味仍在。

強度（strength）：4
濃郁度（flavor）：4
總分：93

飲品配搭：官方推薦搭配蘇格蘭威士忌或波本威士忌。相似的橡木香味相互呼應，威士忌中的焦糖味還能中和這支雪茄的辛辣，香氣自舌尖蔓延至口腔，這樣的搭配更推薦晚飯後享用。

總結： 頭段強度與濃郁度均高，但越往後就變得越醇和，非常有趣，令人一試難忘；木質味貫徹整支雪茄，加上白胡椒的辛勁及皮革的味道，「老煙槍」一定愛不惜手。
 
 
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