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品鑑筆記17.12.2024
【品鑑筆記】Perdomo佩爾多莫30週年 日曬型 盒壓 逍遙
短評:這個30週年系列真的很厲害,無論是業內人士或純雪茄愛好者,幾乎都一面倒讚賞;它更是少數整個系列都得到專業雪茄雜誌《Cigar Journal93分或以上高分評鑑(Connecticut 94分、SungrownMaduro 93分),當中Maduro更得到《Cigar Journal》頒發「2024最佳尼加拉瓜品牌」大奬。能得到各界喜愛,祕訣還是在於用心再用心﹕系列使用的茄衣,全部均經品牌著名的「barrel-aged」——於波本酒桶發酵足足15年!不單如此,就連茄套與茄芯,全部均採用陳化15年或以上的雪茄葉!也由於三十週年使用的雪茄葉需要如此銖積錙累,所以廠方雖然沒有將系列標示為「限量版」,但實際產量極為有限。

頭段:第一口已相當濃郁,強度中高。擁有核桃的甘甜味、橡木味。過鼻白胡椒的辣感鮮明,煙氣極大。

中段: 強度稍稍降低,堅果味變成炒咖啡豆的味道,還有皮革及雪松木味,過鼻時的白胡椒辣感仍然強烈,煙灰黑白相間,捲功一般。

尾段:強度再次下降,煙氣變得非常順滑,過鼻時變成香料的味道,已再無感到任何胡椒辣感,橡木味再次回來,皮革味仍在。

強度(strength):4
濃郁度(flavor):4
總分:93

飲品配搭:官方推薦搭配蘇格蘭威士忌或波本威士忌。相似的橡木香味相互呼應,威士忌中的焦糖味還能中和這支雪茄的辛辣,香氣自舌尖蔓延至口腔,這樣的搭配更推薦晚飯後享用。

總結: 頭段強度與濃郁度均高,但越往後就變得越醇和,非常有趣,令人一試難忘;木質味貫徹整支雪茄,加上白胡椒的辛勁及皮革的味道,「老煙槍」一定愛不惜手。

 
 
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