父親節將至，若父親是一位愛茄之人，還有甚麼比雪茄更適合作禮物？但雪茄口味十分個人化：不同性格與喜好的爸爸，喜愛的雪茄口味大不相同。本文就以現在流行的MBTI “邁爾斯-布里格斯性格分類法” 的八大類型人格為大家分類，探討不同性格的爸爸的完美雪茄配搭。 坊間有很多網站可以免費測試MBTI，如（https://www.16personalities.com/ch）。您可以和父親一起試玩，在更了解對方之餘，更能增進感情，一舉數得。 I（Introversion）：內向型爸爸 內向型的爸爸通常喜歡獨處，享受安靜的「Me Time」時光。他們選擇雪茄時，會傾向於口感溫和、細膩 ，且品型優雅、適合在安靜環境中慢慢品味的雪茄。 Capitol 大都會 傑克 52 口感溫和細膩，雪茄的香氣在舌尖輕輕散開。在獨處時，這款雪茄不會過於強烈地刺激味蕾，而是以一種舒適、平和的方式陪伴爸爸，讓他在靜謐中享受獨處的樂趣。 Aladino 阿拉丁 佳釀精選 優雅 長矛被譽為雪茄中最經典也是最優雅的品型。初段帶有輕微的果香和香草味，中段逐漸轉為淡淡的木質香，尾段又回歸到一種柔和的煙草甜香。這種富有變化但又不突兀的口味，再加上優雅的品型，正符合內向型爸爸在安靜環境中慢慢品味的需求，讓他們能靜下心來，感受每一口品吸的細微變化。 E（Extraversion）：外向型爸爸 外向型的爸爸喜歡社交，喜歡與人交流。他們會更偏愛口感強烈，有個性，且霸氣奢華的雪茄，適合在聚會或社交場合中分享。  Davidoff 大衛杜夫 溫斯頓‧丘吉爾“The Late Hour” 微微的辛辣味和巧克力的苦甜香結合在一起。這種霸氣的口味就像外向型爸爸在社交場合中的風采，能夠吸引眾人的目光。當他們與朋友分享這款雪茄時，濃郁的香氣和強烈的口感會成為話題的焦點，讓聚會的氛圍更加熱烈。 VegaFina 唯佳 經典 蛇年 限量版 咖啡香和烤杏仁的香氣濃郁且持久，能夠在社交場合中為外向型爸爸增色不少。當他們在聚會中點燃這款雪茄時，獨特的香氣散發出來，讓人們圍坐在一起，共同品鑑這款奢華的雪茄。 S（Sensing）：觀察型爸爸 觀察型的爸爸注重細節，喜歡實實在在的體驗。他們會更喜歡口感平衡、具有豐富層次感的雪茄。 Flor de Copan 科潘之花 普羅 羅伯圖 口感平衡且層次豐富，開頭有淡淡的奶油香，中段轉為輕微的木質香和皮革香，尾段又帶有一絲甜香。這種豐富的層次感讓觀察型爸爸在品嘗時能感受到每一層香氣的細微變化，就像他們在生活中注重細節一樣。 Rocky Patel 洛基·帕特爾 佳釀1999 微微的巧克力味和香草味，香氣層次分明且持久。它的口感平衡，不會過於強烈也不會過於清淡，正符合觀察型爸爸對實實在在體驗的追求。 N（Intuition）：直覺型爸爸 直覺型的爸爸富有創造力，喜歡探索新事物。口感複雜、具有獨特風味的雪茄更適合他們。 Flor de Copan 科潘之花 馬杜羅 羅伯圖 這款雪茄的口感複雜且具有獨特的松葉風味，開頭有濃郁的煙草香和巧克力味，中段轉為微微的辛辣味和松葉的香氣，尾段又帶有一絲甜香。這種複雜的口味層次讓直覺型爸爸在品嚐時能感受到無限的探索樂趣，就像他們在生活和工作中追求新奇和創造力一樣。 El Viejo Continente  傳奇大陸 馬戲團 火山 有微微的果香和香草味，香氣濃郁且持久。它的口感複雜，層次豐富，並且具有一定的辛辣味，這種獨特的風味會讓直覺型爸爸在品嘗時感到新鮮和刺激。獨特的金字塔型品型和短身設計，他們會欣賞這款雪茄在口味上的創新和獨特性，從而滿足他們對新事物的探索欲望。 T（Thinking）：思考型爸爸 思考型爸爸注重邏輯和理性，喜歡分析和探索。他們會選擇口感強烈、具有挑戰性的雪茄。 Karen Berger 凱倫·柏格K火系列 這款雪茄的口感強烈且具有挑戰性，濃郁的煙草香中帶有微微的辛辣味和皮革味，香氣濃郁且持久。這種強烈的口味會讓思考型爸爸在品嘗時感到一種理智的刺激，就像他們在思考問題時一樣。 AJ Fernandez AJ費爾南德斯 迪亞斯德格洛里亞 羅伯圖 有濃郁的泥土香和微微的巧克力味，香氣層次分明且持久。它的口感強烈，但又不會過於霸道，這種平衡的強烈口感會讓思考型爸爸在品嘗時感到一種理智的滿足。 F（Feeling）：情感型爸爸 情感型的爸爸注重情感和人際關係，喜歡溫暖和和諧的體驗。他們選擇雪茄時，會選擇口感溫和、舒適，能夠帶來放鬆和愉悅體驗的雪茄。 VegaFina 唯佳 1998 42L 又是一款經典長矛品型雪茄，口感溫和舒適，具有淡淡的花香和微微的甜香，香氣柔和且持久。長矛盡顯優雅，溫和的口味也會讓情感型爸爸在品嘗時感到一種溫暖和放鬆，就像他們注重情感和人際關係一樣。 Perdomo 佩爾多莫 30週年 康涅狄格州 羅伯圖 口感溫和且層次豐富，具有淡淡的奶油香和微微的木質香，香氣柔和且持久。這種舒適的口味會讓情感型爸爸在品嘗時感到一種放鬆和愉悅。 P（Perceiving）：感知型爸爸 感知型爸爸喜歡靈活和自由，不喜歡被束縛。他們會喜歡口感多樣，具有變化性的品種。 Plasencia 帕拉森 蒼魂系列 蒼穹 羅伯圖 開頭有淡淡的果香和香草味，中段轉為輕微的辛辣味和木質香，尾段又帶有一絲甜香。這種富有變化性的口味會讓感知型爸爸在品嘗時感到一種自由和靈活，就像他們在生活中追求靈活和自由一樣。 Casa Nicaragua  卡薩尼加 午夜巴黎 凡爾賽 高朗拿 口感層次豐富且變化多端，具有濃郁的煙草香，同時帶有微微的巧克力味和香草味，香氣濃郁且持久。它的口感多樣，層次分明，並且具有一定的辛辣味，這種變化性的口味會讓感知型爸爸在品嘗時感到一種自由和靈活。 J（Judging）：判斷型爸爸 判斷型爸爸注重秩序和結構，喜歡有條不紊的生活。因此在雪茄選擇上，他們喜歡口感平衡、具有穩定性的雪茄。 AJ Fernandez AJ費爾南德斯 新世界多拉多 具有濃郁的煙草香和微微的巧克力味，香氣層次分明且持久。這種平衡的口味會讓判斷型爸爸在品嘗時感到一種秩序和結構，就像他們在生活中注重秩序和結構一樣。 Henry Clay 參議員 鷹派系列 托羅 口感平衡且具有一定的強度，具有濃郁的煙草香和微微的辛辣味，香氣濃郁且持久。這種穩定的強烈口感會讓判斷型爸爸在品嘗時感到一種秩序和結構，他們會欣賞這款雪茄在口味上的平衡與強度，並在品嘗中感受到一種滿足感。 希望能夠幫助你為父親節選擇一份完美的雪茄禮物。選擇一款適合爸爸性格的雪茄，不僅能表達你的愛意，還能讓爸爸在享受雪茄的過程中感受到你的用心。 *（Myers-Briggs Type Indicator，簡稱MBTI）是一種人格類型評量工具，由卡爾·榮格的類型理論發展而來，指出人腦在感知和決策上存在不同先天偏好，其理論中最淺顯的部分是四組相反的先天偏好：內向與外向（Introversion-Extraversion）、實感與直覺（Sensing-iNtuition）、思考與情感（Thinking-Feeling）、判斷與感知（Judging-Perceiving），四組偏好可組成16種穩定的人格類型。    

2025年的夏天，註定是個“火氣十足”的季節，只因《通勝》中的 “春牛圖”早有預言：今年圖中的 “亡神”（牧童）穿鞋脫帽，即代表天氣炎熱且雨水少。但別急著把你的雪茄鎖進恆溫櫃 —— 選對雪茄、搭配合宜冰飲，酷暑中的雪茄時光反而能成為最愜意的消暑儀式。我們為你精心搭配5組消暑的雪茄及飲品配搭，讓這個夏天的每一口品吸都清爽宜人。 夏日雪茄揀選條件 ・品型不宜過大，在炎炎夏日的室外坐太長時候，享受也會變受罪。享用完細小品型的雪茄，可到有空調的室內「過冷河」，意猶未盡可以之後再抽一支。 ・避免過高強度及太濃烈的雪茄。這點與夏天無甚胃口要吃點帶酸或清淡的食物一樣。高溫加上強度過高的雪茄會很「滯膩」，且容易「醉雪茄」。   清爽刺激的醒神組合﹕ Vegafina Serie 2 Gran Corona 唯佳的堡壘2號口味清爽，強度適中，帶有淡淡的白胡椒味，能夠刺激味蕾，帶來一絲清爽的感覺。配上一杯冰鎮的椰子水或烏梅汁，椰子水的清甜和烏梅汁的酸甜，都能完美中和雪茄的微辣。 如果你喜歡嘗試不同的搭配，黑啤酒也是絕佳的選擇。黑啤酒的幼滑泡沫及甘澀味道與雪茄的清爽口感相互交織，帶來一種獨特的享受。 “邦德”式的優雅﹕ Capitol Swing 44 這支雪茄以奶油般順滑的口感著稱，尾段帶著若隱若現的香草香，非常優雅。建議搭配冷萃茉莉花茶，茶香清雅不搶戲，卻能完美襯托雪茄的細膩層次，兩者配搭的優雅感滿分。想要更上層樓，學習“邦德”（James Bond）的優雅？來杯Vesper Martini也不錯，但要記得“shaken not stirred”。        3  帶你回到古巴雪茄的黃金年代﹕ Aladino Corojo Reserva Figurado 阿拉丁在自家洪都拉斯種植由古巴帶去的玄門正宗古巴雪茄葉種﹕科羅霍（Corojo），味道充滿肉桂豆蔻等的香料味道，享用時仿佛帶你回到古巴雪茄的黃金年代！搭配古巴經典特飲﹕”自由古巴”——可樂、朗姆酒與青檸的完美組合，氣泡感十足又不會過於甜膩。莫吉托或冰紅茶也是不會出錯的搭配。         4 玄門正宗的古巴風情﹕ Guantanamera Gold Tubo 這款百分百古巴雪茄葉打造的雪茄，帶著清新的柑橘調性。搭配冰鎮至恰到好處的灰皮諾白葡萄酒，酒體的礦物感能完美襯托雪茄的清爽特質。想要更隨性？港式凍檸茶也是不錯的替代選擇。         5  甜蜜與清爽的碰撞﹕ Rocky Patel Vintage 1999 Robusto 這款康涅狄格州茄衣包裹的雪茄帶來令人愉悅的奶油與蜜糖風味，口感幼滑。搭配自製的青檸蜂蜜特飲——新鮮青檸汁與蜂蜜的完美配比，再加上冰塊，酸甜清爽的口感與雪茄的甜美相得益彰。想要更優雅的話，冰鎮至恰到好處的博若萊紅酒（Beaujolais）也是絕佳選擇。 這個夏天，不妨暫時放下那些濃烈厚重的“年度限量”，擁抱這些清爽宜人的選擇。記住三個關鍵詞：尺寸適中、風味明亮、搭配冰飲 —— 讓每一口雪茄都成為消暑享受。 （小貼士：高溫天氣建議使用65%保濕包，養得乾爽一點，避免雪茄過乾影響品吸體驗）  

五月的風藏著康乃馨的甜蜜香氣；而我們更願以雪茄的醇厚，致敬天下所有孩子的庇護女神—— 她們的優雅，從不張揚，卻如陳年茄衣般泛著細膩光澤。今年母親節，何不以雪茄配件的低調奢華，為愛雪茄的她點綴一場專屬儀式感？ 范思哲 雪茄缸Versace Medusa Lumiere ：奢華與藝術的極致碰撞 若她的風格是大膽、自信且充滿戲劇張力，Versace 的 Medusa Lumiere 雪茄缸將是最耀眼的選擇。這款雪茄缸以品牌標誌性的美杜莎頭像為核心，金色浮雕與深邃黑色琺瑯形成強烈對比，宛如一件微型雕塑藝術品。當光線掠過琺瑯表面，折射出的低調光芒，恰如她內斂卻不容忽視的氣場。 愛馬仕 雪茄缸 Hermès Mosaïque au 24：馬術世家的低調詩意 愛馬仕的 Mosaïque au 24 系列向來是藏家心中的夢幻逸品，這款金色雪茄缸更將品牌精髓凝練於方寸之間。靈感源自巴黎福寶大道24號總店的馬賽克地磚，幾何線條以24K金箔勾勒，在琺瑯底釉上鋪陳出細膩的立體紋理。最動人的細節在於——當茄灰落入缸中，彷彿金色磚縫間飄落一場初雪，時間也為之靜止。 SIGLO Dog Lighter & Cutter Set：萌寵守護的儀式感 若她的幽默感與優雅同樣鮮明，這套狗狗造型打火機與雪茄剪必能戳中她的童心。英國純銅打造的臘腸犬身軀，既是逗趣擺件，更是實用工具：輕按狗頭，防風火焰隨即從鼻尖躍出；而藏在尾巴裡的雙刃雪茄剪，採用外科級不鏽鋼，裁切利落如「小狗牙齒」般精準。無論是塞進她的手提包，或陳列在梳妝台上，都能為日常添一抹俏皮。 SIGLO Bath Time Ashtray：泡澡小鴨的叛逆成年禮 誰說雪茄配件非得正經八百？這款浴缸造型煙灰缸直接把童年澡堂樂趣偷渡進大人的品味世界。陶瓷燒製的復古爪腳浴缸，釉面呈現奶油白與莫蘭迪粉的溫柔漸層。當她將雪茄斜靠鴨背，氤氳煙霧繚繞浴缸邊緣時，彷彿連嚴肅的高希霸也多了幾分慵懶魅力。特別推薦搭配同系列「泡泡浴」造型雪茄保濕器，讓她的收藏櫃變成一座微型遊樂場。 這個母親節，讓我們以雪茄配件的名義，為母親開創一段遠離日常瑣事的自在時光。願每位母親的人生，如一支燃得勻稱的雪茄——不疾不徐，高風亮節。

當我問DeepSeek，我適合哪款雪茄時，它為我生成了一份測驗…… 問題 1：你喜歡的飲品類型是？ A. 一杯香醇的紅酒或單一麥芽威士忌   B. 清爽的啤酒或雞尾酒   C. 濃郁的黑咖啡或能量飲料   D. 精緻的茶飲或香檳   問題 2：你如何描述自己的個性？ A. 沉穩內斂，喜歡深度思考   B. 外向熱情，喜歡與人互動   C. 冒險精神，喜歡挑戰與新鮮感   D. 細膩優雅，注重細節與品質   問題 3：你偏好的口味是？ A. 濃郁的木質、皮革與泥土風味   B. 甜美的焦糖、堅果與奶油風味   C. 強烈的胡椒、香料與煙燻風味   D. 細膩的花香、烤麵包與咖啡風味   問題 4：如果你有一個完美的週末下午，你會如何度過？ A. 在家裡點燃一支雪茄，聽著爵士樂，沉浸在書本的世界中 B. 邀請三五好友，在陽台上燒烤，分享雪茄與歡笑 C. 開車去海邊或山間，帶著雪茄，享受大自然的壯麗景色 D. 預訂一家高級餐廳，享受精緻的晚餐後，點燃一支雪茄 問題 5：你喜歡的電影類型是？ A. 經典文藝片，充滿哲思與深度 B. 喜劇片，輕鬆愉快，讓人開懷大笑 C. 動作冒險片，緊張刺激，充滿挑戰 D. 浪漫愛情片，細膩優雅，情感豐富 問題 6：你認為自己最像哪一種動物？ A. 貓頭鷹——沉穩、智慧，喜歡觀察與思考 B. 海豚——活潑、友善，喜歡與人互動 C. 狼——獨立、勇敢，喜歡探索與挑戰 D. 孔雀——優雅、自信，喜歡展現自己的魅力 問題 7：你喜歡的音樂類型是？ A. 爵士樂或古典音樂，充滿深度與情感 B. 流行音樂或搖滾樂，輕鬆愉快，節奏感強 C. 電子音樂或重金屬，充滿能量與激情 D. 民謠或輕音樂，細膩柔和，讓人放鬆 問題 8：你希望雪茄帶給你什麼樣的體驗？ A. 一段安靜的自我對話時光，讓思緒沉澱 B. 與朋友分享的歡樂時刻，創造美好回憶 C. 充滿能量與激情的冒險感，點燃內心的火焰 D. 精緻而優雅的品味享受，提升生活的儀式感 問題 9：如果你能選擇一個歷史人物共進晚餐，你會選擇誰？ A. 哲學家蘇格拉底——喜歡深度對話與思考 B. 喜劇演員卓別林——喜歡幽默與歡笑 C. 探險家哥倫布——喜歡冒險與探索 D. 藝術家達文西——喜歡精緻與創造力 問題 10：你喜歡的旅行方式是？ A. 獨自背包旅行，探索未知的文化與歷史 B. 與朋友一起公路旅行，享受沿途的風景與故事 C. 挑戰極限，比如登山、潛水或跳傘 D. 入住豪華酒店，享受精緻的服務與美食 分析與推薦 根據你的回答，以下是 DeepSeek 為你推薦的雪茄類型與生活風格建議：   如果你選擇了多數 A： 推薦雪茄：高希霸Cohiba Siglo VI 或 帕德龍Padrón 1964 Anniversary Series   推薦理由：你喜歡深度與內斂的體驗，這些雪茄以其複雜的風味和悠長的餘韻著稱，適合在獨處時細細品味。   生活風格建議：為自己打造一個安靜的閱讀角，配上一杯單一麥芽威士忌，享受屬於自己的沉思時光。   如果你選擇了多數 B： 推薦雪茄：阿圖羅·富恩特Arturo Fuente Hemingway Series 或 洛基·帕特爾Rocky Patel Decade   推薦理由：你熱愛社交與分享，這些雪茄風味甜美且易於接受，適合與朋友一起享受。   生活風格建議：定期舉辦小型聚會，與朋友分享雪茄與故事，創造屬於你們的美好回憶。   如果你選擇了多數 C： 推薦雪茄：AJ費爾南德斯AJ Fernández Bellas Artes 或德魯莊園Drew Estate Liga Privada No. 9   推薦理由：你充滿冒險精神，這些雪茄風味強勁且富有層次，能滿足你對新鮮感的追求。   生活風格建議：嘗試將雪茄帶入你的戶外活動，比如在露營或登山後點燃一支，享受挑戰後的放鬆時刻。   如果你選擇了多數 D： 推薦雪茄： 大衛杜夫Davidoff Winston Churchill 推薦理由：你注重精緻與優雅，這款雪茄以其細膩的風味和完美的工藝著稱，適合追求品質的你。   生活風格建議： 將雪茄與精緻的餐飲體驗結合，比如在高級餐廳享用晚餐後，點燃一支雪茄，為夜晚畫上完美句點。   無論你是哪種類型，雪茄都是一種能夠豐富生活的享受。希望這份測驗能幫助你找到最適合自己的雪茄，並為你的生活增添一份獨特的儀式感。現在，點燃一支雪茄，開始你的品味之旅吧！  

春天是一個充滿詩意的季節，每一吋空氣都像是被大自然精心調配的香氛，帶著淡淡的花香和清新的草木氣息。對於雪茄愛好者而言，春天不僅是一個季節的更替，也是一次重新定義享受的契機。正如《追憶似水年華》中說的，那些細微的感官體驗，往往能喚起我們內心深處最真摯的情感。在這個季節，選擇一款清新柔和的雪茄，開啟一場與自然共鳴的旅程。 VEGAFINA  1998 42L   相信唯佳1998系列大家並不陌生！系列獨有的花香和甘草味，味道清淡，口感順滑，怡人的香氣仿佛與春日的自然氣息相呼應，帶來一種清新而溫暖的感覺，使它成為春季午後或傍晚的理想選擇。 ALADINO Connecticut 阿拉丁 康涅狄格州 雪茄聞起來有一股全麥餅乾的味道，還有大量香草，雪松和花香的味道。餘味中的淡淡檸檬味，也使這支雪茄顯得更加清爽，剛好與春日的花香和清新空氣相得益彰，讓你感受到春天的清新與活力，仿佛大自然的芬芳都在這支雪茄中得到了完美的詮釋。 ALFAMBRA 埃芬巴 蛇年2025限量版 雪茄滿滿茶葉香氣，又如雨後森林中的清新草香，沒有一絲辛辣感，餘韻悠長，回味無窮。春日清晨或午後，搭配一杯果香濃郁的朗姆酒，茶葉的清香，果味的甜香，空氣中的花香相互呼應，無論嗅覺還是味覺都得到前所未有的滿足。 GUANTANAMERA 關達拉美拉 金筒 古巴雪茄葉獨有的優雅和清新。茶葉香氣混合淡淡的蜜餞的甜味，加上雪松木香，最後以非常淡的泥土氣息收尾。整體口感淡麗清爽，非常適合作為春日早晨的第一支雪茄，搭配一杯拿鐵，喚醒大腦，開啟充滿活力一天。 在春日暖陽下，這些雪茄以其獨特的風味，為我們的感官帶來一場細膩而深刻的體驗。願你在春日的每一刻，都能在這些雪茄的陪伴下，找到屬於自己的寧靜和美好。

情人節的序章，總是被甜蜜與期待輕輕鋪就。當街角的玫瑰芬芳四溢，當櫥窗中的巧克力精心陳列，我們似乎都沉浸在一種既定的浪漫模式中。今年的情人節，我們不妨拋開那些千篇一律的選擇，探尋一種更為獨特深邃的浪漫表達 — 雪茄。 給他: Casa Nicaragua卡薩尼加 一場凡爾賽的浪漫之旅 卡薩尼加 午夜巴黎 凡爾賽 高朗拿 以獨特的風味和精緻的製作工藝而聞名，它採用了多種優質雪茄葉，經過精心調配，呈現出精緻口感及驚人香氣。在午夜巴黎的浪漫氛圍中，這支雪茄仿佛帶你穿梭於凡爾賽宮的奢華殿堂，讓你在每一口的享受中都能感受到獨特的浪漫與優雅。無論是搭配一杯香檳，還是晚餐後悠閒地品味，它都是情人節夜晚與他共享的完美伴侶。 給她: Flor de Copan科潘之花 你最珍貴 科潘之花 珍珠 科潘之花，洪都拉斯雪茄中的瑰寶。以其奶油般順滑的口感備受讚譽，仿佛專為女士們量身定做。淡淡的花香與果香，餘韻中奶油的甜香，讓人沉醉其中。將這款珍貴的雪茄送給她，就如同告訴她，她是你生命中的瑰寶。 單身: Aladino 阿拉丁的魔法，滿足你的願望 阿拉丁 雪茄之夜 托羅 誰說情人節只屬於情侶。如果你選擇在這個情人節獨自度過，那麼一款能夠滿足你願望的雪茄或許會成為你的貼心伴侶。 阿拉丁雪茄之夜，口感豐富，濃郁，強烈，一試難忘。除高品質的口感外，這一系列的雪茄採用全新的黑色包裝盒，神秘優雅，展現了阿拉丁品牌特有的魅力。在情人節的夜晚，點燃一支阿拉丁雪茄之夜，讓它的香氣在空氣中瀰漫，仿佛擦亮阿拉丁神燈許下一個美好的願望。 如果有件事必須要做的話，就是要先好好的愛自己，盛不盛開，花都是花。自給自足的光，永遠不會暗。 日子在四季的輪回中緩緩流轉，而愛，如同陳年的雪茄，歷久彌新。

在新年的鐘聲中，我們不僅慶祝著時間的更迭，也迎來了與親朋好友共度歡樂時光的絕佳時刻。無論是東方的紅火燈籠下，還是西方的璀璨煙火旁，不同的文化背景和地理環境孕育出各具特色的過年習俗與節日美食。而一支支精心挑選的雪茄，不僅能夠與這些美食相得益彰，更能在煙霧裊裊中傳遞出濃濃的情誼與祝福。讓我們一起踏上這場全球過年的美食與雪茄之旅，感受那份獨特的節日氛圍，並在煙火與煙霧的交織中，迎接新年的到來。 許多國家的過年習俗與農業文明緊密相關，比如中國的春節起源於古代的歲首祭祀活動，人們在農曆新年期間祭拜祖先和神靈，祈求風調雨順，五穀豐登。貼春聯、放鞭炮等習俗也與驅邪避災、慶祝豐收有關。 餃子是年夜飯中必吃的一道美食，象徵團聚合歡，辭舊迎新。而南方人喜歡吃年糕，寓意來年生活事業步步高升。 唯佳尼加拉瓜系列火山，口感醇厚，層次豐富，有濃郁的泥土氣息，同時伴隨著堅果、咖啡等香氣。除夕的晚上，和家人朋友在年夜飯後來一根，一邊談天說地，一邊享受雪茄帶來的味覺盛宴。 除了曆史傳統之外，不同地區的氣候條件也會影響過年的慶祝方式。在寒冷的北歐國家，如瑞典、挪威等，人們會在新年期間點燃篝火，享受滑雪等戶外活動，以此來驅散寒冷、迎接新年的到來。因此他們的年夜飯更多的是烤火雞這樣熱騰騰又有氛圍感的食物。 PLASENCIA  COSECHA 149及 151，這兩款雪茄都帶有濃郁的朱古力風味，伴隨著淡淡的香草和焦糖香氣，口感柔和細膩，甜而不膩。北歐國家的新年烤火雞，通常會搭配各種香料和醬汁進行烹飪，如迷迭香、百里香等，帶有濃郁的香料香氣。雪茄中的朱古力的甜味可以中和火雞的鹹香，香草和焦糖香氣與火雞的香料味道相互融合，提升整體的風味層次。 而在熱帶地區，如泰國、馬來西亞等國家，人們則會在新年期間舉行水上活動和沙灘派對，享受溫暖的陽光和清新的海風。 說到泰國，宋幹節是泰國的新年，人們通過互相潑水來慶祝新年，象徵著洗淨過去一年的不順和迎接新的開始。而糯米褐糖糕是泰國新年必須大量製作的美食。 糖糕口感軟糯，甜而不膩，帶有濃郁的糯米香氣和褐糖的焦甜味。科潘之花的LINEA PURO的清新果香和花香能夠緩解糖糕的甜膩，同時草本香氣也能增添一絲自然的氣息，使整個搭配更加和諧。 自然條件差異對新年習俗的影響則更廣泛的體現在美食上。日本人新年的半夜12點前，要吃完一碗熱騰騰的蕎麥麵，去除厄運，迎接美好的一年。元旦的早晨，人們會按照老幼的順序，飲下屠蘇酒，然後品嘗一種叫做“御雜煮”的年糕湯。日本是島國，因此日本人的年糕湯中會加入各種當地豐富的海鮮，如魚片、蝦仁等。 年糕湯最好配CASA NICARAGUA的MIDNIGHT PARIS 魚雷，這款雪茄口感醇厚，非常有力量感，帶有微微的鹹味和回甘，剛好與年糕湯中的海鮮味道相呼應，同時醇厚的口感也能與年糕湯的濃稠相匹配，提升整體風味體驗。 以及還有新加坡。撈魚生是新加坡春節必吃的一道美味，以鮮魚為食材，配以蔬菜絲和水果絲，再配花生碎等乾果增添喜氣。吃的時候要一邊將美味高高挑起來一邊大聲說：“撈起、撈起、撈個風生水起”。 魚生食推薦淡一些的雪茄，阿拉丁的CONNECTICUT及VINTAGE SELECTION，質地細膩，口感溫和，帶有淡淡的堅果和奶油香氣，入口舒適，餘味清新。這種溫和口感和奶油香氣能夠襯托出魚生的鮮美，讓人在享受美食的同時，也能感受到雪茄帶來的獨特魅力。 在這場全球過年的美食與雪茄之旅中，我們不僅領略了各地豐富多彩的節日風俗，也品嘗了那些與雪茄完美搭配的特色美食。而雪茄，作為這份慶祝的完美伴侶，不僅豐富了我們的味蕾體驗，更在煙霧裊裊中，將我們與親朋好友緊緊相連。在新的一年裡，讓我們繼續尋找那些與美食相得益彰的雪茄，並在煙火與煙霧的交織中，創造出更多美好的回憶。  

凜冬將至，世界披上銀裝，每一片雪花降落，都為我們揭開一幅幅如詩如畫的景致。在這樣的季節裡，我們不僅能夠欣賞到大自然的鬼斧神工，還能透過一種特別的方式，讓這份冬日浪漫更加深刻 — 在冬季的仙境中，享受一支精心搭配的雪茄。讓我們一起踏上這段旅程，探索冬季灰茄的絕佳去處，感受煙霧繚繞中的冬日溫情。 日本長野  &  唯佳 尼加拉瓜火山 日本的冬季，有著綿長的雪期，位於“日本屋脊”中央高地上的長野，也是“落雪大戶”。遠離擁擠、冷冽的北海道，悠然壯闊的長野，溫柔了不少。在這裡，滑雪、泡溫泉、覽風景，都能得到很好的體驗。 白馬村雪場曾經舉辦過冬季奧林匹克運動會，是日本三大滑雪勝地之一，這裡有豐富的雪道資源，滑雪愛好者一定不能錯過。 唯佳尼加拉瓜雪山以其濃郁的口感和獨特的風味聞名，你可以在享受完刺激的滑雪後，靜靜地坐在溫泉邊，點燃一支唯佳尼加拉瓜火山，讓其香氣與周圍的自然氣息融合，帶給你一種獨特的放鬆體驗。 韓國江原道  &  阿拉丁 科羅霍 江原道是韓國的冬季旅遊勝地，有美麗的雪景、豐富的冬季活動和獨特的文化體驗。江原道雪岳山是韓國的名山，冬天的雪景非常壯觀，冬季登山或者纜車遊覽，都能讓你感受到雪山的魅力。 江原道還有多個滑雪度假村。平昌滑雪場是2018年冬奧會的舉辦地，這裡雪道多，設施完善，無論是新手還是高手，都能在這裡找到適合自己的雪道。 點燃一支阿拉丁科羅霍，白胡椒的香氣首當其衝，黑咖啡的濃郁、黃油吐司的細膩、雪松的清香和堅果的香甜接踵而至，餘韻悠長。在江原道的雪場飛馳一天後，品嘗一支阿拉丁科羅霍，讓其柔和的煙霧伴您靜享冬日的寧靜。 中國江蘇南京  &  高希霸 寬號 “孤舟簑笠翁，獨釣寒江雪。”下過雪的南京，美得宛如畫中金陵。南京每年的12月和1月，是最有可能下雪的月份。 “一朝金陵雪，半夢醉人間。”去夫子廟，溫暖的紅燈籠映襯著雪夜，神秘又美好。在秦淮河畔看雪，感受古城的煙火與柔情。鐘山風景區陵園路也是南京的經典打卡點之一，高聳的梧桐在雪中靜謐莊嚴，行人和車輛在樹影間顯得渺小，整個畫面仿佛一幅畫卷，驚艷的讓人屏住呼吸。 正宗古巴風味高希霸寬號，豐富的層次和深邃的風味，與南京的古都風情相匹配。在秦淮河畔，點燃一支高希霸寬號，讓其香氣與古城的煙火氣息交織，仿佛穿越時空的感覺。 中國新疆阿勒泰  &  科潘之花 普羅 雪後的阿勒泰美得像瑞士的童話鎮。沿途車窗兩側都是晶瑩剔透的霧凇，湖水在晨光中緩慢流淌，時而呈現出冷冽的冰藍色，湖畔邊綻放朵朵雪蘑菇，輕霧繚繞，阿勒泰的一切都是大自然編織的美夢。 神仙灣是冬天獨樹一幟的存在，陽光大概11點從山裡照下來，兩岸樹上掛滿霧凇。河道化身為銀白的冰河，在陽光下閃爍發光。 科潘之花普羅，中等濃郁的一支雪茄。咖啡、可可、雪松木的香氣非常濃郁。在阿勒泰的神仙灣，當陽光穿透晨霧，點燃一支科潘之花普羅，讓其清新的香氣與大自然的氣息融合，帶給您一種心靈的洗滌。 這些地方，這些時刻，這些雪茄，共同編織成一個個難以忘懷的記憶。它們不僅讓我們在寒冷的冬天找到了溫暖，更讓我們在煙霧繚繞中感受到了生活的深度和豐富。  

年底總是充滿了歡樂和慶祝的氛圍，各種各樣的節日接踵而至，讓人應接不暇。從聖誕節的璀璨裝飾，到新年的鐘聲和煙花，每一個節日都帶來了它獨特的喜悅和傳統。提到節日傳統，美食是必不可少的，今天《茄時編輯部》就為大家介紹一些各具特色的節日美食，以及可與之搭配的雪茄。 聖誕布丁  &  Plasencia帕拉森 收穫151 聖誕布丁是聖誕節期間的傳統食物，通常作為聖誕晚餐的一部分。聖誕布丁會用冬青樹葉來點綴，最後澆上白蘭地，點燃，酒香伴隨著火苗冉冉升起，彌漫到空氣中，微醺飄香，十分應景。 聖誕布丁起源於中世紀的英格蘭，最初是一種加了麵包糠、果仁、紅酒和肉的鹹味濃湯。17世紀時，人們為了使這道菜的保存時間更長，會將濃湯煮的更為濃厚稠密，甚至將湯灌入腸衣中，使其凝結成香腸後切片食用，這種香腸也被稱為肉布丁。 18世紀，隨著糖的供應變得普及，人們逐漸將更多的糖和乾果加入布丁中，最終肉被取代，這道肉布丁便成了甜味的乾果布丁。 帕拉森收穫系列代表了品牌的榮譽與驕傲。帕拉森收穫系列151，咖啡、可可豆及肉桂味貫穿這支雪茄始終，品味平衡。咖啡的香氣與肉桂味道搭配聖誕布丁中鮮果的甜香，兩者相輔相成，完美適配。 烤火雞 & Flor de Copan 科潘之花普羅 火雞是法國餐桌上一道具有象徵意義的美食，尤其在聖誕節等傳統節日備受歡迎。火雞的使用最早可以追溯到16世紀，由美洲傳入歐洲。在聖誕節和年終慶祝時，烤火雞通常作為主菜登場，搭配栗子餡料或松露，象征著豐收與團圓。 法國有些地區還會用蘋果酒或紅酒燉火雞，展現了法餐的經典風味。 科潘之花普羅羅伯圖採用100%洪都拉斯雪茄葉，有濃郁的咖啡、可可、雪松木及堅果的香氣，總體來說屬於一支中等濃郁的雪茄。搭配火雞大餐，口感不會過於厚重，反而能夠平衡餐點的油膩，再來一杯溫暖的薑茶，絕對是聖誕夜的不二之選。 聖誕煙熏火腿 & Aladino 阿拉丁康涅狄格/ 喀麥隆 煙熏火腿也是聖誕節合家團聚時餐桌上必備的節日硬菜。通常是用一整只豬後腿烤製而成，將表面切成菱形網狀，塗抹上加了蜂蜜的醬汁，製作完成後色澤金黃又很有食慾。 煙熏火腿的口感比較濃厚，推薦搭配清淡柔和的雪茄，比如阿拉丁的康涅狄格州或喀麥隆珍藏限量系列。 阿拉丁康涅狄格州以奶油及白巧克力甜香為主，輔以細膩的香草及香料的味道，煙氣非常柔順，淡香且雅。 阿拉丁喀麥隆珍藏限量系列採用了在他們自家於洪都拉斯JRE Tobacco農場種植的喀麥隆種茄衣、茄套及茄芯，比原生於喀麥隆雪茄葉多了一份甜香。口感清新柔和，散發出花香和淡淡的香料氣息，整體口感平衡順滑。  

在繁忙的都市叢林中，上海以其獨特的魅力吸引著無數人的目光。這座城市，既有歷史的厚重，又有現代的活力，它是一部活生的歷史書，也是一幅絢麗多彩的未來畫卷。 從外灘的萬國建築群，到豫園的亭台樓閣；從南京路的繁華喧囂，到田子坊的文藝氣息，每一步都仿佛能觸摸到歷史的脈絡。這裡曾經是“十里洋場”的代名詞，也是中國近代史上對外開放的重要窗口。如今的上海已經成為了一個國際化大都市，擁有世界領先的科技、金融、貿易和文化產業，陸家嘴的摩天大樓拔地而起，浦東新區的建設日新月異。 今天請跟著《茄時編輯部》的腳步，一起探索“魔都”最火的幾條citywalk路線以及灰茄好去處吧。 聖依納爵天主教堂 →武康大樓 & 宋慶齡故居→武康路→靜安寺→雪茄客上海Pura Vida公館 聖依納爵天主教堂 坐落在徐家匯的天主堂，這是一座典型的中世紀哥特式建築，建於1910年。整棟建築高五層，外墻採用清一色紅磚，花崗石鑲邊。大堂頂部兩側是兩座高聳的鐘樓。教堂內部裝飾也極其華麗：描繪不同故事的彩繪玻璃，巨大的玫瑰花窗，精美的人物雕像，非常值得細細觀賞，無愧為“遠東第一大教堂”。 武康大樓 & 宋慶齡故居 文藝復興時期老洋房。打卡完武康大樓，沿著武康路進入衡復風貌區，也就是梧桐區。老洋房、Brunch、文藝書店、咖啡館。這裡的潮流和包容，每個人都能真實的感受到。 靜安寺 其歷史相傳最早可追溯至三國孫吳赤烏十年（247年）。靜安寺總建築面積達2.2萬平方米，整個廟宇形成前寺後塔的格局，是上海最古老的佛寺。寺內藏有八大山人名畫、文徵明真跡《琵琶行》行草長卷。靜安寺的建築風格是仿明代以前的建築風格。典型的代表就是斗拱的形製。靜安寺不僅僅具有文化價值，更因為其價值近60億的地皮和建築，成為國內當之無愧的最“貴”寺院。 雪茄客上海Pura Vida公館 地址：上海市靜安區康定路3號 會館提供了娛樂、休閒、健身養生、茶藝、古董空間，更有眾多的人文、藝術、心理、書畫、閱讀等交流會，會館一樓的花園、二樓的大露台鳥語花香，讓人神清氣爽。而花園旁的酒吧，平日里安靜悠哉，週末將舞台帷幕拉起，儼然成了雪茄爵士威士忌迷的世界。 店內溫馨舒適安靜。雪茄吧內的設計風格簡約中透出幽雅，舒適中不顯沉悶，不管是燈光還是擺設，都恰到好處。下午的時候，坐在靠窗正對馬路的沙發上，梧桐搖曳，綠色連連，裡裡外外都透露著平靜和寧靜，這正是雪茄客們所喜歡的意境。 南京路步行街→人民廣場→外灘→城隍廟 & 豫園→外灘→陸家嘴→上海Maltfun麥坊雪茄俱樂部 城隍廟 & 豫園 上海融合了很多中西文化，尤其體現在建築風格上，而城隍廟一帶的木石結構牌坊建築風格，則是其中極具有中國傳統文化代表性的著名景點之一。待夜色降臨，豫園一帶燈火點亮之時，眼前景色更是引人入勝。 上海城隍廟創建自公元1403年，為上海最主要的道教寺廟。而距離城隍廟不遠處的豫園商圈，保留了明朝時期的古典園林建築風格，前身為私人園林，後改建成為最典型的江南園林，景點包括有三穗堂、仰山堂、點春堂等。豫園周圍是一條條錯綜複雜的古建築商業街，到了晚上非常熱鬧。 陸家嘴 上海陸家嘴，作為中國經濟的樞紐和現代化的代表，是上海市區的一個重要地標和商業中心。陸家嘴位於上海浦東新區，上海金茂大樓、環球金融中心和上海中心大樓等等這些摩天大樓矗立在現代都市的天際線上，展現出上海的繁榮與活力。 上海Maltfun麥坊雪茄俱樂部 地址：上海市徐匯區復興西路100號 雖然門口店面不大，但是裡面別有洞天，整個環境大氣優雅，特別適合商務洽談或者和朋友飯後放鬆抽茄品酒。整個店有三層，一樓卡座，二樓有包間，三樓是露天吧檯。 允許顧客自帶雪茄，且無低消。 上海市工藝美術博物館→徐家匯書院→錢學森圖書館→上海RHINO雪茄威士忌會所 徐家匯書院 地處被譽為“海派文化之源”的徐家匯的核心區域，書院總面積18650平方米，地下兩層，地上三層，有進800個閱覽坐席。建築設計由曾獲得過普利茲克建築獎的國際知名建築師大衛·奇普菲爾德建築事務所設計。簡約中透露著精妙，強調對徐家匯地域、歷史和文化的尊重，又體現了圖書館的個性化和特色。室內設計由知名建築設計師俞挺主持的wutopia lab完成。以書架和自習區域為核心，劃分了回字形的結構，中庭貫穿三層，光線透亮，融入了中西合璧、古今交匯的設計理念，體現了上海海納百川的文化特點。 上海RHINO雪茄威士忌會所 地址：上海市徐匯區東安路800弄13號105 RHINO雪茄威士忌會所位於上海徐匯濱江繁華商圈，寧靜、幽雅的環境中帶著一絲神秘。經營面積逾500平方米，會所內設有多個主題雪茄包廂以及專業智能化雪松木雪茄保濕房。進入會所就可以看到琳瑯滿目的威士忌，還有各種高端優質雪茄。  

朗姆酒釀造工藝： 澄清、稀釋：將原材料糖蜜進行澄清處理，去除糖蜜中的膠質物；澄清過後，將糖漿加水稀釋到合適的濃度，準備發酵。 發酵：將第一步得到的低濃度混合糖溶液加入人工酵母進行發酵，發酵時間從2天到12天不等；發酵時間短的酒液可以製作清淡型朗姆酒，例如白朗姆；而發酵時間長得到的酒液則適合製作濃香型朗姆酒，例如金朗姆，黑朗姆。 連續蒸餾：將發酵完成的酒液通過連續蒸餾器進行多次蒸餾。蒸餾完成的酒液，如果作為清淡型朗姆酒就可以裝瓶了，但為了給朗姆酒增加香氣、厚重的口感，所以還要將酒液裝桶封存。 橡木桶陳釀：將蒸餾完成的酒液封入橡木桶中進行陳釀，陳釀時間則按製作的朗姆酒類型進行區分，時間短則2,3個月，長則3,5年。在感覺陳釀的差不多時，就可以裝瓶了。 朗姆酒飲用方法： 直接飲用：將朗姆酒倒入冰鎮的杯中，直接飲用。建議選擇口感柔和，味道豐富精細的朗姆酒，比如陳年朗姆酒。 加冰飲法：這種飲用方法尤適合70度以上的烈性朗姆酒。沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嘗。還能喝到朗姆酒從純烈酒到“水割”的不同滋味。（注意：要用純淨水、蒸餾水等冷凍的冰塊，風味才純淨） 調製雞尾酒：朗姆酒作為調製雞尾酒的六大基酒之一，可以調製很多經典的雞尾酒。 朗姆酒與雪茄配搭： 百加得Bacardi & 科潘之花Flor de Copan Maduro 百加得朗姆酒Bacardi：百加得朗姆酒創立於古巴聖地亞哥，精選優質原料和水，並采用歷史上首創的平行蒸餾法，經木炭過濾盒白橡木桶熟化陳年，酒體順滑清醇，光澤透明。 推薦搭配科潘之花馬杜羅系列，百加得的甜味和果香能夠與科潘之花中的巧克力與咖啡香氣完美融合，創造出一種既複雜又和諧的味覺享受。 哈瓦那俱樂部朗姆酒Havana Club & 阿拉丁 Aladino Corojo 哈瓦那俱樂部朗姆酒Havana Club ：哈瓦那俱樂部產於古巴，以當地優質甘蔗榨取的最為純淨的糖蜜釀製濃縮的朗姆酒，是蒸餾後生產的頭酒，也是“哈瓦那俱樂部”真正的靈魂。 推薦搭配阿拉丁科羅霍系列，阿拉丁科羅霍以其黑胡椒的辛辣、雪松木的清香味道而知名。這款雪茄的強度和濃郁度在尾段會有所提升，同時帶來一絲太妃糖的甜味。哈瓦那俱樂部的複雜香氣與阿拉丁科羅霍的木質香和焦糖香甜相輔相成，共同創造出一場味覺盛宴。 巴塞洛 Barcelo & 唯佳 Vega Fina Nicaragua 巴塞洛 Barcelo：巴塞洛原產地在多米尼加共和國， 是加勒比海地區出產朗姆酒最有名的國家之一。酒體呈琥珀色，入口帶有烤製堅果及焦糖的優雅風味，尾段伴隨著麥芽巧克力的芳香和香草味，還有半幹的摩卡和奶油香味。 推薦搭配唯佳尼加拉瓜系列雪茄。該系列雪茄強度和濃郁度都很高，品味飽滿豐富。朗姆酒的平滑口感和甜味能夠平衡雪茄的強烈木質香和辛辣味，使得整個搭配既和諧又充滿層次。 Flor De Cana 12 & 帕拉森 Plasencia Alma Fuerte Flor De Cana 12：Flor De Cana朗姆酒在小型白橡木波旁酒桶中自然陳釀，並使用植物蕉葉密封，創造出一種帶有熱帶風味的獨特朗姆酒。其土壤的肥沃度、陳釀過程中酒桶所暴露的火山氣候以及富含礦物質的火山水，都為創造出這款口感柔滑、味道豐富的獨特朗姆酒貢獻了力量。這款朗姆酒散發出水果、蜂蜜和烘烤過的堅果香氣，口感豐富。最好純飲或加冰，再加一片橙皮。 推薦搭配帕拉森烈魂系列（Plasencia Alma Fuerte）。朗姆酒的蜂蜜甜味不僅不會蓋掉雪茄的濃郁香氣，反而共同創造出一種豐富而深邃的味覺體驗。  

朗姆酒，又譯作蘭姆酒或藍姆酒。朗姆酒是製糖業的一種副產品，它以蔗汁作原料，可以以鮮蔗汁或製成糖蜜，然後再經發酵、蒸餾，再經橡木桶陳化的一種蒸餾酒。朗姆酒口感甜潤、芬芳馥郁。 朗姆酒原產地在古巴共和國，是古巴人的一種傳統酒。朗姆酒有個綽號叫海盜之酒，因為過去橫行在加勒比海地區的海盜都喜歡喝朗姆酒。在電影《加勒比海盜》中傑克船長經常喝的，就是朗姆酒。 18世紀初，加勒比地區的海盜們發現了朗姆酒，當時朗姆酒的味道是辛辣嗆口的，野性十足。正因為這樣強烈的口感，朗姆酒受到了海盜們的歡迎，被稱為“海盜之酒”。朗姆酒在當時也一度成為硬通貨，可以進行交易。電影《加勒比海盜》、《大航海時代》中都頻頻出現朗姆酒的身影。 朗姆酒在80多個國家和地區生產，使用不同的發酵方式和陳釀技術，目前流行的朗姆酒主要有以下幾類： 白朗姆：又稱淡朗姆酒，未經橡木桶陳年或橡木桶陳年時間非常短，也有用到活性炭過濾的，酒液顏色無色透明，中性的味道。 （著名烈酒品牌Bacardi的白蘭姆酒） 金朗姆：最常見的方法是將白朗姆酒放進沒烘烤過的白橡木桶內做陳釀製成，比白朗姆酒多了一點木頭香氣。由於其酒液為金黃色，所以稱為金朗姆酒。金朗姆香味較濃，酒味略甜。 （Red Mill的金朗姆酒） 黑朗姆：黑朗姆又稱紅朗姆，讓提煉出來的糖蜜自然發酵，發酵後放置兩到三天後再加入甘蔗渣，或是之前的原酒後，再一次進行發酵。發酵多次後再進行蒸餾，最後將蒸餾完的酒放進烘烤過的橡木桶內陳年10-30年。也因為放置時間較長，酒的顏色通常為深褐色，是朗姆酒中的極品，適合純飲。 （Flor de Cana的黑朗姆酒） 海軍朗姆酒：指與英國皇家海軍相關的傳統深色、濃郁的朗姆酒。皇家海軍以其每天向水手提供朗姆酒口糧的習俗而聞名，最早可以追溯到1655年英國艦隊佔領牙買加島。 （英國皇家海軍朗姆酒 Pussers Rum Lord Nelson） 年份朗姆酒：年份朗姆酒最常見於法國島嶼，那裡的生長和加工季節很短。在某些情況下，自有品牌朗姆酒品牌從一個生產年度購買大量朗姆酒，對產品進行陳釀，並在成熟達到頂峰時裝瓶。精品朗姆酒品牌每年都會向市場推出更多的陳年朗姆酒，這種朗姆酒往往都是限量版，對收藏家來說很有價值。 （Barcelo 40年陳釀的極品朗姆酒） 超酒精度朗姆酒：在美國出售的大多數朗姆酒都是80到100度（酒精含量為40%到50%）。酒精濃度較高的朗姆酒類型通常被貼上過度酒精度的標籤。最受歡迎的超酒精度發酵朗姆酒是牙買加的Wray and Nephew White，酒精度為126度。過度發酵的朗姆酒在加勒比群島往往更受歡迎，當地人喜歡更烈的飲料。它們還用於需要將朗姆酒點燃的烹飪食譜中。

威士忌與雪茄的搭配，是一種藝術，你需要考慮兩者的風味，以確保它們能夠相互補充，而不是相互衝突，以下是一些基本的搭配原則： 1）煙熏與泥煤味重的威士忌，是否就不適合配搭雪茄？ 很多人都說帶有帶有濃郁的煙熏和泥煤味的威士忌，配上雪茄後會放大了兩者的苦澀及焦油的味道。但其實酒與雪茄的配搭從來都着重個人喜好，也沒有鐵律戒規，就筆者經驗之談，煙熏味濃烈的威士忌如日本的 “余市”威士忌年份酒，配上一些品味（flavour）濃郁但強度較低的雪茄，如唯佳的尼加拉瓜系列（Vegafina Nicaragua），就十分配襯；兩者味道相互輝映，更能添上一種獨特的層次感，但若是 “泥煤”味道過重，味道有如市面上一隻專治腹脹腹瀉的成藥，那真的不太適合配上雪茄，因為淡味的雪咖會被威士忌的藥味蓋過，也會放大了雪茄的焦酒的苦澀味。 2）甜美的威士忌是最佳配搭嗎？ 甜美與複雜：對於那些帶有甜美果香的威士忌，可以選擇一些口感較為溫和，帶有堅果或奶油味的雪茄。這樣的搭配能夠平衡威士忌的甜味，同時增添雪茄的複雜性。 3）威士忌與雪茄的強度如何取得平衡？ 強度的平衡：在選擇威士忌和雪茄時，要注意兩者的強度是否匹配。一款強勁的威士忌可能需要一支同樣濃郁的雪茄來匹配，而輕柔的威士忌則更適合搭配口感溫和的雪茄。 雪茄中的話梅、蜂蜜的甜香，可可、堅果的醇香和鮮花、豆蔻的植物香，都能在威士忌中找到類似的味道。當類似的香氣相遇、融合時，它們所碰撞出的火花，能讓彼此的風味都更上一層樓。《茄時分享》就為大家推薦幾款有自己獨特風味，而又適合搭配雪茄的威士忌﹕ 雅柏烏干達﹕煙熏與海水味的融和 雅柏烏干達（Ardbeg Uigeadail）味道特點：這款威士忌以其強烈的煙熏味和淡淡海水味而聞名，同時伴有鬆香的氣味，隨後是香草和麥芽糖的甜香，回味悠長且帶有溫熱感。 其濃烈的煙熏味與雪茄的濃郁煙草香相得益彰，可以增強雪茄的風味，同時威士忌的甜香也能平衡雪茄的辛辣。推薦搭配唯佳尼加拉瓜系列（Vegafina Nicaragua），這款雪茄強度與濃郁度皆高，品味飽滿豐富，三段變化明顯，非常適合作為飯後茄搭配威士忌。 波摩18年單一純麥威士忌﹕充滿熱帶水果氣息 波摩18年單一純麥威士忌（Bowmore 18-Year-Old）味道特點：這款威士忌帶有熱帶水果的香氣，口味偏甜，以成熟的水果味為主，混帶一點煙熏香味。 其甜美的水果味，在雪茄中可以找到奶油，堅果的香甜氣味與之呼應，適合口味偏甜的人群。推薦搭配科潘之花經典（Flor de Copan Classic）系列，該係列味道相對比較柔和，以雪松、咖啡豆、奶油和堅果的味道而聞名，搭配帶有果香的威士忌，能夠帶出更加複雜的風味層次。 大摩雪茄珍藏單一麥芽﹕為雪茄而生的威士忌 大摩雪茄珍藏單一麥芽威士忌（The Dalmore Cigar Malt Reserve）以“雪茄”命名的威士忌。 味道特點：香氣豐富，麥芽，奶油，太妃糖，薄荷巧克力，豆蔻，清新活潑，十分復雜。圓潤甜美，與香氣保持良好的平衡。同樣的豐富的薄荷巧克力香氣。一個鮮明的橡木框架連接這豐富的芳香的輪廓，還有甘草和葡萄乾。回味悠長，果香濃郁，富有美感。 大摩雪茄珍藏威士忌是大摩的天才傳奇釀酒師理查·派特森（Richard Paterson OBE）為了自己最愛的威士忌與雪茄，創作了味道獨一無二的雪茄三桶單一麥芽威士忌。最初在美國波本白橡木、30年西班牙Matusalem Oloroso雪莉桶熟成，最後，在法國卡本內蘇維翁葡萄酒桶中完美醞釀，如果你是古巴雪茄的擁躉，你會發現最適合搭配這款威士忌的雪茄是帕特加斯（Partagas Serie D No.4）。新世界雪茄我會建議配上擁有濃厚巧克力味的帕拉森收鑊149（Plasencia Cosecha 149），清新果香與濃郁甜香相互平衡，味覺體驗達到另一個高度。 大衛杜夫麥卡倫30年：香甜與濃郁的碰撞 大衛杜夫麥卡倫30年（Davidoff Macallan 30 years）味道特點：甜美多汁的水果氣息，以及乾草香、蜂蜜和橡木等氣味。可深感其味之複雜結構，將威士忌的油感精神呼之欲出，一次又一次的將你拉回甘甜水果和甜蜜焦糖的世界裡。 推薦搭配大名鼎鼎的大衛杜夫署名2000（Davidoff Signature 2000），中等濃郁度，香氣溫和，味道細膩，與大衛杜夫麥卡倫30年堪稱絕配。  

威士忌最早出現在蘇格蘭還是愛爾蘭，一直眾說紛紜。據說在愛爾蘭，1172年就開始飲用以大麥為原料的蒸餾酒，不過在文獻上有記載的則是1494年蘇格蘭的財務省文書Exchequer Rolls，來自英王詹姆斯四世的命令：“給修道士Friar John Cor八桶麥芽，用來製作生命之水。”而在1602年出版的《彭佈羅克郡紀實》中這樣記錄到：從愛爾蘭來的移民大多曾經都是手工業者，他們生產出了大量的“蒸餾酒”，然後用馬和騾子馱著在英國販賣。 直到今天，只要提到威士忌的釀造，這兩個地方也始終是威士忌愛好者心中的神聖典堂。今天《茄時編輯部》從產區、風味、飲用方法等幾個方面，為大家介紹有關威士忌的入門小常識。 蘇格蘭威士忌六大產區及特徵： 斯佩塞（斯貝河畔區）Speyside：位於蘇格蘭高地的東北部，通常以甜美、果香濃郁的特點而聞名。 高地區Highland：蘇格蘭較大的威士忌產區，覆蓋了蘇格蘭北部廣闊的區域，從北海沿岸一直延伸到蘇格蘭南部的高地邊界。由於地域遼闊，高地產區的威士忌風格多樣，從輕柔細膩到濃郁複雜都有體現。 艾雷島Islay：位於蘇格蘭西海岸外的大西洋中，以其獨特的泥煤煙熏風格的威士忌而聞名世界。 坎貝爾頓Campbeltown：位於蘇格蘭西南部的克倫特海岸邊，是蘇格蘭五大威士忌產區之一，通常比較飽滿，酒精度較高，有著複雜的層次和較長的餘味。 低地區Lowland：從蘇格蘭與英格蘭的邊界一直延伸到福斯灣以北。這一地區的威士忌以輕盈、清爽的風格著稱，與其他地區相比，它們通常具有較低的酒精濃度和較少的泥煤味。 島嶼區Islands：並非官方的蘇格蘭威士忌產區分類，而是一個非官方的通用術語，用來描述那些位於蘇格蘭大陸周邊島嶼上的威士忌酒廠。從輕柔的果香到濃郁的煙熏味，島嶼區的威士忌展現出極大的風味範圍。 威士忌八大經典喝法： 純飲（Neat）：不添加冰和水，直接飲用。更適合經驗豐富的威士忌愛好者，新手謹慎嘗試。 加水（With Water）：適量的水可以釋放威士忌的麥芽香氣，過多的水會稀釋酒液。點水：只加一兩滴水。半水：水和酒一半一半。 水割（Mizuwari）：日式飲用方式，適合風味較清淡的日本威士忌。一般按照威士忌與水1:2至1:2.6的比例。有的調酒師會使用大方冰塊不斷攪拌到長飲杯起霜，一邊加水稀釋。 冰酒石（Ice Stone）：可重複使用的冰酒石，不會使酒過度稀釋。口感稍顯辛辣，實際是降溫版的純飲。 冰割（On the Rock）：簡單理解就是加冰塊，使用不同形狀和厚度的冰塊會產生不同的口感。推薦使用大塊冰搭配少量威士忌，以避免冰塊融化過快。 半冰（Half Rock）：冰塊、威士忌和水的比例為1:1。先放入冰塊，倒入威士忌，然後再加等量的水。適合新手嘗試，較易掌控。 高球（Highball）：必須使用薄壁長飲杯，蘇打水加威士忌的流行飲用方式。裝滿冰塊，后加入威士忌，一般威士忌佔三分之一，剩餘加蘇打水。適合夏日飲用，清涼解暑，建議使用大冰塊融化速度慢一些。 湯割（Oyuwari）：類似於熱水版的水割，非常適合冬天飲用，暖身。 威士忌的年份對其口感有著顯著的影響。年份通常指的是威士忌在橡木桶中陳年的時間，這個時間對威士忌的風味、顏色和整體品質都至關重要。 減少雜味和刺激物質：在陳年過程中，威士忌會逐漸吸收橡木桶的風味，如單寧、木質素等，並開始進行蛻變。木桶烘烤過的木炭可以過濾出原酒中的雜味，使酒液變得更加圓潤。 風味變化：隨著陳年時間的增長，威士忌會逐漸成熟，桶味和酒開始取得平衡。在橡木桶陳放的過程中，木桶中的木質素、香草醇、內酯和單寧都會緩緩融入到酒中，增添更多的風味變化。 顏色變化： 陳年時間越長，威士忌的顏色通常會變得更深，從透明無色逐漸變為琥珀色。 酒精度變化：隨著時間的推移，酒精也會通過蒸發而減少，這個過程被稱為“天使的份額”。如果酒精度低於40%，威士忌就不能再被稱為威士忌，此時單桶的價值可能會大幅下降。 然而，需要注意的是，並非年份越高的威士忌就越好。超過一定年限後，威士忌可能會失去其應有的風格，變得過於木質化。例如，艾雷島的泥煤威士忌如果陳年太久，其泥煤味會逐漸消散。此外，如果威士忌陳年太久，可能會吸收過多的木桶單寧和風味物質，導致口感變得過於苦澀。 總的來說，威士忌的年份是影響其口感的重要因素之一，但並不是唯一的決定因素。威士忌的風格也受到原料、蒸餾方法、陳年環境和木桶類型等多種因素的影響。因此，選擇威士忌時，除了年份，還應該考慮其他因素，並根據個人口味來決定。  

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，是中國傳統的美食，鹼性鹽蛋經特殊處理後製成。 皮蛋不僅是美味佳餚，還有一定的藥用價值。中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等。 美國有線電視新聞網（CNN）曾經將皮蛋評選為“全球十大最惡心食物”榜首。英文也將它翻譯為“百年蛋”或“千年蛋”，這种名稱也讓很多人誤以為皮蛋是因儲存過久才變黑。不論怎樣，人們對於皮蛋的評價一直都是兩極分化明顯，喜歡的非常喜歡，不喜歡的就避之不及。 筆者的外公是做蛋類批發生意的，雞蛋、鴨蛋、皮蛋都做。舅舅子承父業，也在香港蛋業一晃數十年。也有可能由於年代久遠，我已經忘了他的本業。昨天拜年的時候說起鏞記溏心皮蛋很好吃，舅舅一臉不屑：“鏞記的皮蛋很一般嘛。”然後他拿出他公司的皮蛋給我品嘗，果然，舅舅的皮蛋入口滑嫩，皮蛋特有的濃香甘美立即充滿口腔，重點是完全沒有那股氨味。舅舅說，鏞記相比於他批發的皮蛋，最大的優勢就是沒有氨味，吃起來更清甜芳香。秘訣就在於製作皮蛋水時，使用陳村碱代替石灰。製作浸泡皮蛋所用的皮蛋水，需要十多種材料，比如白石灰、次茶、食鹽、麵碱、草木灰、黃土、稻殼等。而各家的做法和比例也各不相同，舅舅說外公手上就有五種不同的配方。 皮蛋的顏色則取決於皮蛋水中所使用的茶葉。像舅舅批發的這種深褐色的（如圖），是使用了普洱茶茶葉。而杭州西湖人愛的那種琥珀色皮蛋則使用了綠茶茶葉，所以也叫琥珀皮蛋。鏞記皮蛋的顏色就接近於琥珀皮蛋。 所以不管選擇哪種皮蛋，都完全根據個人喜好。不過一般來說，黑褐色的皮蛋更為常見，而且這種做法已經有幾百年的歷史了。 下集筆者將會繼續分享有關皮蛋之製蛋辛酸史。

老舍先生說：北平的秋便是人間天堂。 明媚的陽光，溫柔的秋風，胡同裡滿是人間煙火。金黃色的白蠟樹葉漫天飛舞，黃澄澄的柿子長滿枝頭，紅墻綠瓦古色古香，誰能不愛如此浪漫的北平之秋呢。 其實在北京還隱藏著不少灰茄好去處，這次，《茄時編輯部》就按照幾條爆火citywalk路線的順序，為大家推薦好吃好逛，同時還能品吸心愛雪茄的好去處。 最好吃的路線 旅遊路線：前門大街 - 鮮魚口 - 大柵欄 - 東方文華·十條 前門大街是北京著名的商業街，很多民國電視劇中常說的正陽門大街就是這裡，這條街上有東來順、北京杜莎夫人蠟像館等等。鮮魚口是一條老字號美食街，有滷煮、方磚69號炸醬麵、全聚德，還有天興居的包子炒肝兒是絕對不可錯過的美味。大柵欄在清代以前叫廊坊四條，這裡匯聚了北京著名老字號餐館、戲園、茶樓，德雲社廣德樓劇場也在這裡哦。 走了一天，晚上不妨找家酒吧小酌一杯，配上一根雪茄，全身心的放鬆。位於北京前門東方文華酒店內部的酒吧十條，酒吧的名字來源於最初的胡同地址：草廠胡同十條。酒吧有室外卡座，院內大樹下的卡座有低消，大卡6000人民幣，小卡4000人民幣，其他屋內和陽台的位置沒有消費要求。 十條是對北京深厚文化積澱的優雅致敬，雞尾酒以北京胡同多彩的歷史和民俗傳說為靈感設計，選取當地的食材調配，再融入傳奇故事元素，呈現多層次的豐富品飲體驗。 特色菜單推薦： 水銀：這款雞尾酒的靈感來自中國首位皇帝秦始皇對長生不老的渴望，通過提振精神的風味和古老的中草藥展現雞尾酒的本質，呈現超凡脫俗的品飲體驗。 配方：蔗園三星白朗姆酒、桂花酒、冰糖、青檸 斗蛐蛐兒（雙人份）：斗蛐蛐兒的歷史可以追溯到一千多年前，曾是宮廷裡喜聞樂見的消遣。如今，斗蛐蛐兒已成為國內常見的一種休閒娛樂活動。 配方：酩帝詩美國威士忌、姜、生抽、京爺二鍋頭、梨汁、青檸、蘇打水 還有這道做成雪茄形狀的烤鴨卷，是店裡的人氣必點菜品。 地址：北京市東城區西興隆街40號 交通：地鐵7號線橋灣站B出口 營業時間：週一 - 週四 6:00pm - 1:00am                   週五 - 週六 6:00pm - 2:00am 最Chill，時尚的路線 旅遊路線：亮馬橋 - 三里屯西五街東段 - 三里屯SOHO - 三里屯百加得俱樂部CASA BACARDI 這條路線位於北京東三環使館區，沿著亮馬河漫步，使館建築風格各異，一面面飄揚在使館外的國旗，在金色的秋日陽光下，為這裡注入了別樣的風情。西五街東段是精華路段，道路兩旁種著整齊的銀杏樹，每到秋季，金黃的樹葉掛滿枝頭，鋪滿道路，仿佛一條金色的隧道。在這裡，有來自世界不同國家的餐廳，你能感受到不同文化的交融和碰撞。 路線的終點是位於三里屯太古裡南區的百加得露台酒吧，這裡不僅有異域風格的室內區，還有兩個超級大露台，一個朝南，遠眺CBD中國尊；一個朝西，俯瞰太古裡中心區。走上露台好像一秒穿越到南美，椰樹、沙發、噴泉、躺椅，滿滿度假風。酒吧的菜品也相當出色，來一杯莫吉托微調，搭配一支中等濃郁度的雪茄，在這片潮人聚集地享受一個動感時尚的夜晚。 地址：三里屯路19號太古裡南區4層L4號 交通：地鐵17號線工人體育場站D口 營業時間：週一 - 週日 5:30pm - 5:00am 體驗地道老北京生活的路線 旅遊路線：什剎海 - 後海北沿 - 銀錠橋 - 後海南沿 - 煙袋斜街 銀錠橋是什剎海的標誌性景點之一，站在橋上可以眺望到開闊的湖面和遠處的西山，是觀賞日落的絕佳位置。沿著後海的北沿漫步，能找到一些較為安靜且視野開闊的地方，比如一些臨水的小亭子或岸邊的長椅。 在煙袋斜街走到盡頭靠近湖邊的地方，既能感受老北京的風情，又能欣賞到美麗的日落。 隨著太陽漸漸西沉，天空的色彩會不斷變化，從金黃到橙紅，再到淡紫，每一刻都值得用心感受。湖面上的光影變化，夕陽的餘暉灑在水面上，波光粼粼，坐在湖邊，拿出你的雪茄，聽著遠處北京大爺下棋的逗趣拌嘴，或者逗逗大爺籠子裡的鳥，這裡絕對是最貼近地道老北京生活的路線。 看完日落，可以去附近品嘗老北京特色美食炸醬麵、炙子烤肉、爆肚。什剎海周邊有許多酒吧和茶館。 交通：乘坐地鐵8號線什剎海站，A2口出站，步行即可到達什剎海。  

中國有句古話說：“月到中秋分外明，酒到十五格外醇。” 中秋與酒，自古就有著不解之緣。中秋之美境，就在於杯中望月，納明月入酒杯，醉眼朦朧間，月色弄影，且歌且醉且團圓。 《茄時編輯部》值此中秋佳節來臨之際，奉上一份中秋送酒指南，每一款都是精心挑選，旨在為你的節日增添一份特別的祝福。 白酒 白酒具有促進血液循環的作用，適量飲用可以擴張血管，加速血液流動；還能刺激胃粘膜，促進胃液分泌，從而增進食慾。 茅台2024中秋禮盒 8月中旬，象征著圓滿和美好的茅台“2024傳統中國節·中秋團圓季”文創套盒限時限量上線發售：兩瓶53%vol200ml的貴州茅臺酒（甲辰中秋）和“醉月觀塵鏡”設計的組合，將品牌與品質、名酒與中秋、美酒與設計、收藏與實用巧妙結合到一起。 打開套盒，仿佛開啟了一段穿越古今的文化之旅，讓人在品味美酒的同時，也能感受到濃厚的節日氛圍與家的溫暖。 首先映入眼簾的是兩瓶53%vol200ml的貴州茅臺酒，其在保留茅台經典視覺元素的基礎上，創新性地引入了“篆體印章”作為酒標的主要識別符號，進一步增強了產品的文化屬性，還通過酒盒包裝內的介紹，讓消費者深入了解中華傳統文化與茅台製酒工藝，從而提升了產品的文化附加值。 瀘州老窖中秋禮酒 瀘州老窖是中國濃香型白酒的鼻祖。定制中秋禮酒，以中秋圓月為瓶體造型，淡月金和微月黃為主色調，寓意歲歲年年，闔家團圓；瓶體底部以藍色瀚海為出發點，用立體浮雕彰顯“海上明月賀中秋”的主題意境，簡單大方，寓意唯美。 月圓之際，卸去一身華彩和疲憊，放下縱橫交錯的過往，安閒端坐，倒一杯中秋禮酒，兌入清風一兩，白雲二片，中秋三分月和銀河四顆心，和著濃郁的溫暖、甜蜜的心願，敬故鄉，敬親友，敬自己。 葡萄酒 葡萄酒中的白藜蘆醇能有效抑制與癌症各過程相關的細胞活動，具有防治冠心病、高血脂症、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、抗炎症和抗過敏等作用。葡萄酒還能抗衰防老，因此很受女性的歡迎。 奔富麥克斯設拉子：辛香與果味的完美平衡 如果你的朋友或家人鐘愛充滿個性和力量的葡萄酒，那麼奔富麥克斯設拉子是他們不容錯過的一款。這款來自澳洲的設拉子，以其濃郁的黑果香氣和強烈的香料風味而著稱。黑胡椒、丁香和一絲橡木的味道在口中交織，帶來豐富的層次感，酒體飽滿有力，餘味綿長。 作為禮物，它不僅彰顯了你的獨特品味，還能讓收禮者感受到你的用心與細緻。無論是在節日的餐桌上，還是在親友的歡聚中，這款酒都會成為大家討論的焦點，增添節日的氣氛與溫暖。 勃艮第黑皮諾：絲滑優雅的感性享受 如果你想要一款充滿優雅與感性的葡萄酒，不妨選擇勃艮第黑皮諾。它是世界上最為精緻的葡萄酒之一，以其輕盈的酒體和絲滑的口感，捕捉住了無數葡萄酒愛好者的心。紅櫻桃、覆盆子和玫瑰花瓣的芳香在口中綻放，伴隨著一絲泥土的氣息，優雅而又富有表現力。 黑皮諾因其獨特的風味和輕柔的單寧，幾乎可以與任何食物搭配，也因此成為適合節日的禮酒之一。中秋賞月，品嘗月餅，搭配一杯輕柔的葡萄酒，中西結合，絕對是一場無與倫比的美味之旅。 但願人“嘗酒”，千里共嬋娟。 杯滿敬中秋，月圓人團圓！  

久保田萬壽：清新與經典的結合 作為朝日酒造的頂級作品，以其清新的米香和微辛口感著稱。這款純米大吟釀，採用新瀉縣產的優質酒米“五百萬石”，精米步合為麴米50%，掛米33%，酒精濃度15%，口感清爽利落，是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。 搭配建議：搭配康涅狄格州茄衣包裹的雪茄，如唯佳Classic，科潘之花Classic。康涅狄格州生產的雪茄葉味道相對比較柔和，因此特別受新手歡迎，內核是豐富的泥土香氣，以雪松、咖啡豆、奶油和堅果的味道而聞名。唯佳和科潘之花這兩隻雪茄恰好凸顯了這一特點，以其溫和的口感和豐富的香氣，與久保田萬壽的清新米香和微辛口感相得益彰，能夠帶出更加複雜的風味層次。 梵 超吟：皇室之選的尊貴享受 日本國寶級清酒，“超吟”是福井著名清酒“梵”的代表，酒瓶設計凸顯了含蓄典雅的日本文化。多次被選為日本國內外不同重大儀式的指定清酒，如1928年昭和天皇即位儀式，1993年皇太子德仁婚禮用酒，也是日本前首相鳩山由紀夫出訪美國時，送給美國總統奧巴馬的清酒。採用了兵庫縣特A區出產的山田錦 ，在負8度低溫下熟成5年，重花果香氣，口感清爽順滑，容易入口。 搭配建議：國寶級清酒自然要搭配高品質雪茄，如唯佳1998 Cum Laude、洛基帕特爾Sixty、佩爾多莫二十周年。這三支都是濃郁型雪茄，有皮革和木質香為基礎香調，並透過咖啡、堅果和胡椒的辛辣味層層遞進，濃郁風味與梵超吟的高雅氣質相匹配，共同營造出一種尊貴的享受。 獺祭 二割三分：傳統與現代的交融 使用研磨僅存至23%的山田錦，挑戰製作最頂級的純米大吟釀。釀造這款清酒的大米需要進過精心的磨礪和浸泡，然後才能加入米麴進行發酵。發酵時間需要精確控制，溫度和濕度也要恰到好處，整個釀造過程需要經過多次過濾和澄清。香氣清新，散發著花香、哈密瓜、水蜜桃和杏乾的香味。 搭配建議：中等濃郁度的雪茄才能與獺祭的細膩口感相輔相成，如科潘之花Linea Puro、AJ費爾南德斯New World Dorado。皮革和雪松木的味道，伴隨著奶油的香甜，堅果和吐司的香氣摻雜其中，口感均衡，香氣豐富。 大嶺 兩粒米山田錦：甜美與力量的碰撞 大嶺酒造所有的酒都是用山口縣在地最高級的“山田錦”酒米與“弁天水”釀造。本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的級數，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣。 搭配建議：濃郁的雪茄如帕拉森收穫149、Alma Fuerte、Casa Nicaragua的Midnight Paris等，香濃的巧克力、焦糖、香料味，以清酒的白桃清香中和，帶來一種獨特的味覺享受。 十四代：奢華的頂點 清酒天花板，“十四代”這個名號可以說猶如羅曼尼康帝（RomaneeConti）之於葡萄酒界的名聲一般響亮。生產十四代的高木酒造，可是擁有400多年歷史的老字號。除了公認的“酒米之王”山田錦，高木酒造還自行鑽研新米種交配，成功培植了“酒未來”和“羽州譽”等稀有酒米。純米吟釀中的酒未來，果香濃郁，酒帶有以蜂蜜為基礎的甘味。 搭配建議：頂級清酒自然要搭配頂級古巴純正雪茄，古巴王者高希霸、蒙特、特立尼達都是不會出錯的選擇。古巴雪茄的奢華與十四代的頂級品質相得益彰，共同營造出一種無與倫比的奢華體驗。  

在上海浦東新區的現代氛圍中，藏匿著一處珍貴之地——一家雪茄酒吧私人會所，位於錢倉路350號的獨立小院內。這裡完美融合了上海老弄堂的建築風格與現代裝潢元素，古典雅致與現代精緻相得益彰。這裡是都市中的一處幽靜理想之地，讓您與好友在綠樹環繞中品味美酒與雪茄，忘卻喧囂，尋得片刻心靈寧靜。  

日本清酒也被稱作“日本酒”或“Nihonshu”，歷史可以追溯到公元前4-3世紀的彌生時代，最初是通過“口嚼酒”的方式製作，即通過咀嚼穀物並利用唾液中的酶發酵，後來開始使用酵母進行發酵。清酒的釀造過程包括大米的清洗、浸泡、蒸煮，以及與酒曲和酵母的混合。釀造過程中，大米中的澱粉會被轉化為糖，然後發酵成酒精。 現時日本清酒的級別制度「特定名稱酒」始於1992年（平成四年），將日本清酒就分成9個級別，分別是「清酒」、「本釀造」、「純米」、「特別本釀造」、「特別純米」、「吟醸」、「純米吟醸」、「大吟醸」以及「純米大吟醸」。而當中若只標示為「清酒」的酒款即代表這酒的規格不符合列入「特別名稱酒」的級別酒款。因此除去「清酒」這酒款，日本清酒能夠列級的酒款有8個級別。  而日本酒的口味，入門的你，可以先學習從以下四個項目挑選﹕ 精米步合 精米步合就是用來衡量清酒的純淨度。在釀酒之前，會將釀酒用的米拿來研磨，留下以澱粉為主的中心部分。如果外層被磨掉了60%，剩下內部40%，就等於精米步合40%。數字越低，說明磨得越多，品質相對來說越高，口感也會相對較甜。 特定名稱 清酒的特定名稱，是根據原料和精米步合兩個維度來劃分的。如果清酒的原料只用到水、米、米麴，那麼它就屬於純米酒系。若額外添加釀造酒精，那麼它就是本釀造酒。 此外，還可以通過精米步合程度對純米酒系和本釀造酒系進行進一步的細分。通常純米酒系的口感比較溫和、充滿了稻米的鮮味，而本釀造酒系因為添加了釀造酒精的關係，使它的口感變得比較辛辣，很適合搭配料理。 日本酒度 酒度並非指酒精度，日本酒的酒度是用來衡量口感的甜度值，負值越低，說明越甜，喝起來比較甘（甜）口；正值越高，說明口感偏順暢，喝起來會有點微辣。不過日本酒度只可作為口感甜度的其中一種判斷標準，因口味的甜度也會受到其他因素的影響。 酸度 酸度是用來表示清酒濃淡的數值,並不是用來表示酸味的輕重的。數值越高，口感會比較濃郁；數值越低，口感則會比較清淡。 在探索味覺的旅程中，日本清酒與雪茄的結合無疑是一場極致的享受。這兩種看似迥異的文化產物，卻能在舌尖上交織出令人難忘的和諧旋律，而選擇清酒的配搭，是「宜甜不宜酸」，所以酒度應該揀選 -0 或以下的，而酸度則要配合雪茄的強度高低。  

中國有句俗話： “一方水土養一方人”，不同地方水土氣候，就會孕育不同的人種文化。計我說， “一方美酒知一方人”，你只要看看代表不同文族所喝的酒，就大致可以知道他們的人種性格﹕從東方的蒸餾白酒到西方的葡萄酒，從北國的伏特加到南洋的朗姆酒，每一種酒都訴說著一個國家或地區的故事，折射出那裡人們的生活方式和精神追求。 今天，茄時編輯部就為大家介紹幾個國家有趣的酒文化。 俄羅斯：戰鬥民族的烈酒豪飲 伏特加是俄羅斯的國酒，也是俄羅斯文化的重要組成部分。它不僅是一種飲品，更是一種精神象徵，代表著俄羅斯人的豪邁、熱情和堅韌，亦因此被美譽為 “戰鬥民族”。 伏特加被譽為“生命之水”，是世界著名的烈性白酒，也是世界六大蒸餾酒之一。伏特加口感純淨濃烈，由穀物和馬鈴薯釀造而成，在俄羅斯人民的生活中具有不可替代的作用。它是聚會時餐桌上的常駐嘉賓。伏特加最早被用來當作藥物，以擦洗傷口或口服緩解頭痛。 伏特加是酒吧的理想飲料，作為基酒它使得雞尾酒更烈，但口感卻不變。用它可以製作世界聞名的雞尾酒，像血腥瑪麗（Bloody Mary），大都會（Cosmopolitan），螺絲刀（Screwdriver）等等。伏特加非常容易與新鮮的水果、甜酒、果汁混合，給調酒師以無限的創作空間。也可以用作佐餐酒直接飲用，比如在食用熏鮭魚、鯡魚、黑魚籽的時候。 法國：慢活細品的藝術 在法國，葡萄酒是流動的歷史，也是地域多樣性的見證。法國葡萄酒的歷史源遠流長，其根源可追溯至古希臘時期。公元前600年，葡萄種植技術傳入，葡萄酒文化開始生根發芽。羅馬帝國的擴張進一步推動了葡萄酒產業的發展。隨後中世紀的修道院則對葡萄園的管理與葡萄酒的釀造技術進行了革新。 羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de La Romanee-Conti）被譽為世界葡萄酒的王者，圖中是酒莊擁有者奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine） 法國的葡萄酒產區遍佈全國，每個地區葡萄酒的風格都很獨特。波爾多地區最知名的當屬左岸的赤霞珠和右岸的梅洛，這些葡萄酒結構嚴謹、單寧豐富（單寧，Tannin，是一種存在於葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗以及橡木桶中的天然化合物。在葡萄酒的釀造過程中，它能夠溶解到酒中，對口感和結構產生重要影響）。 亨利·賈伊（Henri Jayer）是一位被譽爲勃艮第（Burgundy）最受人尊敬的釀酒師，亦有“種植之父” 及 “釀酒之神” 之稱。他對葡萄酒釀造的影響力在勃艮第無可替代。 據某調查統計，法國人平均一天睡九小時，每餐平均吃兩個小時，慢活的文化從他們品酒態度﹕喜歡細品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭。法國的葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶準備的，只要遇到喜慶之日，法國人就打開香檳，共同舉杯慶祝。 在美食之國的法國，飲酒素有講究。歷來有“白酒配魚，紅酒配肉”的說法。這裡的白酒、紅酒，是指法國的白葡萄酒、紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤中菜相配，而且白酒不宜過冰；紅酒不宜過溫。 德國：啤酒當麥包 德國是世界公認的啤酒王國，啤酒花就是德國人最先運用到啤酒製作中。巴伐利亞集中了德國大約一半的啤酒廠，如果德國是啤酒王國，那巴伐利亞就是德國啤酒最核心的產區。 德國啤酒最大的特點就是用料嚴謹，一半都是水、麥芽、酵母、啤酒花四種原料，口感馥郁濃厚。早在1516年，德國境內的巴伐利亞王國為了保證國內啤酒的純淨，就頒佈了《1516純淨法》，規定了水、麥芽、啤酒花和酵母四種基本原料。 德國人對啤酒的熱愛世界聞名，他們稱啤酒為“液體麵包”，並且有古老的“德國純啤酒令”，規定只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作。德國每個小鎮都有啤酒屋，節日裡大家會坐滿一屋，舉杯慶祝。 蘇格蘭﹕慰藉靈感的良藥 威士忌的故事始於遙遠的中世紀，當時，煉金術士為了尋找長生不老藥，無意間發現了蒸餾技術，從而誕生了最早的烈酒形態。在蘇格蘭和愛爾蘭，威士忌最初被稱作“生命之水”（源自蓋爾語裡的 ”uisge beatha”），它不僅滋養了身體，更慰藉了靈魂。 威士忌起初被認為具有藥用價值，可用於治療各種疾病，後來人們才發現其具有令人愉悅的味道和提神的特性。特別是在寒冷潮濕的氣候中，威士忌被認為能夠驅寒保暖，提振精神。 隨著釀造技術的進步，人們開始對其進行更深入的研究和改進。威士忌的製作過程逐漸從簡單的蒸餾演變到使用銅製蒸餾器進行兩次或三次蒸餾，以去除雜質並提升風味。不同地區和釀酒廠也形成了各自獨特的釀造方法，造就了今日威士忌的豐富多樣性和獨特魅力。 威士忌以大麥等穀物為原料，發酵、蒸餾後經橡木桶熟成的烈性酒。威士忌的口感濃烈而醇香，回味悠長，酒體顏色從亮黃色至深褐色，酒精度常在40度至65度之間。通常分類為單一麥芽威士忌、單一穀物威士忌和調和威士忌，其中單一麥芽single malt因產量有限，風味鮮明，因此價格也相對較高。  

在剛完滿結束的巴黎奧運上，美國女籃在奪得冠軍後，隊中的姬露絲·佩琳 （Kelsey Plum）在慶祝時，大刺刺地抽起她的 “勝利雪茄” ，這位效力WNBA的皇牌後衛，曾多次為美國國家隊摘下國際賽事的金牌，並兩奪WNBA總冠軍，年紀輕輕已榮譽滿身。 佩琳除了是籃球運動員外，也是一位著名的雪茄愛好者，每次慶祝時均會抽雪茄，有品牌更與她合作推出她的個人系列；最有趣的是佩琳身高只有173厘米（5尺8寸），作為世界級藍球員的她絕對不算高，但她卻偏偏最愛抽大品型的雪茄，而且駕禦得極好，一抽一呼霸氣十足！ 其實雪茄形象一向十分男性化，到了90年代，雪茄經美國好萊塢明星及超級模特的推波助瀾，發展一日千里，巨星如蕾哈娜（Rihanna）及碧昂絲（Beyonce），都是著名的雪茄愛好者。 蕾哈娜（Rihanna） 近年來，抽雪茄成了許多女性享受生活，追求個性的選擇。今天，《茄時編輯部》就從入門和進階兩個階段，為大家推薦幾款適合女性的雪茄﹕ 入門篇 入門階段首選清爽、強度不高的雪茄，品型不能太大，吸食時間大槪半個小時就最適合。首要是不會令你覺得反感及噁心的，第一印象十分重要！ Flor De Copan科潘之花 經典 高朗拿 高朗拿是雪茄中最經典的品型，環徑40，很適合女性夾在手上。長度138，品吸時間大概在25分鐘左右。科潘之花經典的雪松木香和奶油香，略帶巧克力的香甜味。過鼻時有輕輕的白胡椒味，但並不辛辣。中等濃郁，煙氣大，非常順滑。 女士品吸時可搭配一杯熱巧克力，熱杏仁霜，冷飲則推薦海鹽檸檬氣泡水。 Guantanamera 關達拉美拉 高朗拿 金筒限定版 正宗全古巴雪茄葉製作，性價比極高，如果你想嘗試入門級的古巴雪茄，這支絕對是首選。也是經典的高朗拿品型，長度150，環徑41。古巴雪茄葉獨有的優雅味道，茶葉香氣加上雪松木香，有淡淡的蜜糖味和泥土氣息。煙氣順滑，整體口感仍屬於淡雅清爽。 推薦搭配蜜桃茶或者蜂蜜飲品，愛喝酒的話可以搭配夏佈利（Chablis）地區生產的白酒，威士忌高球（Highball）也是很好的選擇。 Aladino 阿拉丁 佳釀精選 優雅 長矛被譽為雪茄中最經典也是最優雅的品型。長矛窄身的環徑很適合女性拿在手中。清淡的煙草味，濃郁的奶油和白巧克力的味道，還有點香草的香甜味，餘韻清淡。 這款雪茄不適合搭配太濃烈或酒精度高的酒。威士忌高球或自由古巴就可以，拿鐵或白茶等不含酒精的飲品也同樣適配。 進階篇﹕ Cohiba 高希霸 寬號 想嘗試古巴王者高希霸風味的入門之選，擁有介乎高希霸手捲大雪茄Panetelas賓麗和Siglo I世紀一號之間的品型，長100mm，直徑為12.5mm。以甜味為主，白巧克力的味道貫穿始終，伴有奶油和堅果的香味，煙氣清香，口味豐富。 可以搭配港式奶茶、伯爵茶或者普洱茶等一起享用。與干邑更為相配，比如COHIBA COGNAC。COHIBA EXTRA COGNAC是專門為古巴雪茄打造的一款干邑，與高希霸雪茄可進行無縫銜接。 VF 42L 獨特的甘草與花香味，一試難忘，還有肉桂和蜜糖味，雪松木味道不時出現，尾段則加入了烘焙的味道。煙灰呈現極為漂亮的淺灰色。42L這個介乎長矛和朗斯代爾（Lonsdale）之間的品型也非常適合女性享用。 1998系列的甘草及花香，與波特酒或雪莉酒非常相配，莫吉托也很適合。 AJ Fernandez AJ 費爾南德斯 新世界多拉多 雙尖魚雷 既然是進階階段，可以嘗試不同的品型。雙尖魚雷，品味複雜，以豐富的焦糖、橙皮、土司和堅果的味道包裹著味蕾。前段散發濃縮咖啡香味，接著以淡淡的花香延續，帶有胡桃木的味道，複雜而美味。是一支有層次，濃郁度高但強度適中的雪茄。 推薦搭配朗姆酒或干邑。  

兩周多的2024巴黎奧運會落幕，回顧這次盛事，太多精彩瞬間值得回味，當中頒奬台前台後的花絮片段，亦十分值得細味品嚐。 美國男籃98-97戰勝法國男籃再奪金。這是美國男籃在奧運史上的第17枚金牌，依然是無可撼動的王者。本場比賽，史蒂芬·庫里 (Stephen Curry)拿下24分，是美國隊最高得分，三分球更是12投8中，連中4個三分球幫助美國隊提前鎖定勝局。賽後，庫里抽起 “勝利雪茄” 慶祝自己的奧運首秀。 史蒂芬·庫里與其弟弟薩夫·居里（Seth Curry）一同享受 “勝利雪茄” 庫里一向是雪茄愛好者，更曾做過《Cigar Aficionado》的封面人物，更有屬於自己的配襯雪茄的威士忌品牌”Gentleman's Cut”，他曾向《Cigar Aficionado》透露，每逢打高爾夫球時，必定會享用雪茄，當然，他摘下NBA的總冠軍後，也一定來一根 “勝利雪茄” 慶祝，並表示自己最愛抽蒙特（Montecristo）及羅密歐．朱麗葉（Romeo Y Julieta）兩個品牌的雪茄。 而在男籃銅牌賽中，塞爾維亞男籃以93比83擊敗德國男籃。塞爾維亞男籃核心尼古拉·約基（Nikola Jokić）表現出色，砍下19分12籃板11助攻的三雙數據。此役他幾乎打滿全場，在約基的帶動下，塞爾維亞男籃共有6人得分上雙。 賽後，約基奇已經多次與隊友一起在巴黎慶祝，盡情享受啤酒雪茄慶祝勝利。 女籃方面也同樣精彩。在巴黎奧運會收官日，美國女籃以67-66險勝法國女籃，收下了本屆巴黎奧運會最後一枚金牌，這也是美國女籃在奧運會上的八連冠。美國女子籃球運動員姬露絲·佩琳（Kelsey Plum）賽後抽起了心愛的雪茄紀念這一激動人心的時刻。 姬露絲因為人美球靚一直擁有大批粉絲，她抽雪茄的幾張照片也曾被粉絲奉為神圖。 而與庫里一樣，姬露絲一向是雪茄的忠實擁躉，她在各大小場合，都不會 “吝嗇” 展示她抽雪茄的美態，她更擁有自家雪茄品牌 “Kingmakers” 。有趣的是，姬露絲身高只有173公分（5尺8寸），作為星級女子籃球員的她絕不算高，卻最愛抽巨大品型的雪茄，並駕禦得極好，霸氣十足。這位效力WNBA拉斯維加斯皇牌隊的美人籃球員，只有29歲卻已摘下兩屆奧運金牌、兩屆WNBA冠軍、WNBA明星賽最有價值球員奬項，絕對是年輕有為。 巴黎已到站，下一站洛杉磯！

雪茄不僅是一種享受，更是一種生活的藝術。 抽雪茄除了儀式感，更十分重着 “時機” （Timing），所謂時機，有時代表是看心情看對手，又或配合不同茄客的早午夜生活作息。今次就先談談最期本的餐前與前後配搭的雪茄。 餐前茄以輕爽為主 餐前享用雪茄，可以讓人在品味美食盛宴之前，先讓味蕾與嗅覺甦醒過來。 餐前雪茄的選擇當然有講究的，用餐前，人們處於空腹狀態，胃粘膜對外來物十分敏感，在雪茄的刺激下，胃可能會產生應急反應。因此，餐前選擇較輕爽的雪茄，才能打開味蕾之餘，又不會影響胃口，與後面的美食完美搭配﹕ Casa Nicaragua Five B 結構精良，冷抽是英式奶油餅乾的味道， 綿滑又帶點香草味。茄衣柔軟光滑，結構均勻。整體溫和，頭段有濃郁的奶油味道，過鼻時有十分輕微的胡椒味煙霧。相比於意式濃縮咖啡，這支雪茄更適合搭配加了奶油的咖啡，比如卡布奇諾等等。Five B 系列有十種不同的品型，採用相同的配方，更適合有不同需求的雪茄愛好者按需選擇。對於想要在飯前享用雪茄的人，或者剛剛嘗試品吸雪茄的人群來說，更推薦小托羅品型，品吸時間大約在20到25分鐘左右。 Perdomo 10th Annverisary Champagne 佩爾多莫十週年紀念香檳系列在尼加拉瓜手工製作，茄衣來自康涅狄格州，至少陳化六年，茄芯採用古巴種子，雪茄單獨包裝在琥珀色玻璃紙中。也是一款中等強度的雪茄，奶油味始終佔據主導地位，品吸到中段會迸發出一陣堅果香，堅果的清香恰好平衡了奶油的甜膩。味道餘韻不絕，但又不會喧賓奪主。放在餐前享用，搭配一杯清淡的紅茶，打開味蕾，為接下來盡情享受美食做足准備。 AJ Fernandez New World Connecticut AJ費爾南德斯新世界康涅狄格州是一款輕至中等濃度的雪茄。冷抽時帶有一些柑橘味、奶油味和甜味。細細感受，似乎還有一些檸檬、酸橙或者柑橘味。一經點燃，奶油糖果的味道隨即迸發，咖啡味則夾雜中間，似有似無。中段至後段時，雪松的香調逐漸融入混合。 總體來說是一款結構精良的雪茄，燃燒均勻，餘韻上帶有一些香料味。很多茄客將這隻雪茄放在早餐之前享用，也許一支AJ費爾南德斯新世界，能在剛剛清醒的早晨，喚醒你的感官。 餐後茄以濃郁品味劃上完美句號 餐後雪茄的選擇範圍就相對比較廣了。餐後，人們的味覺得到滿足，往往會產生滿足感，心態也相對放鬆下來，這時比較適合選擇一些相對比較濃郁，品型更大的雪茄，來為一頓盛宴劃上完美句號。 VF 1998 42L 唯佳1998系列都使用經過精心挑選並陳化至少3年的雪茄葉，配方是多米尼加最大雪茄工廠Tabacalera de Garcia的調配大師團精心調配的結晶品。1998系列有多個品型，42L是經典的長矛系列，細長的品型需要慢慢品嚐，最適宜作飯後享用。 系列有獨特的花香和甘草味。還有淡淡的雪松木香，煙氣相比同係列其他品型要細，但一樣順滑。甘草味在中段佔主要位置，還有肉桂味和蜜糖餘韻。雪茄燃燒至末段都順滑香醇，沒有一絲辣味。餐後來一支VF1998 42L，搭配甜白酒或莫吉托，一天的疲憊即刻一掃而空。 Plasencia Cosecha 151 “Cosecha”於西班牙文意指豐收，收獲系列是帕拉森為紀念家族五代人百年艱苦創業歷程，系列使用的他們3,000英畝雪茄種植園中最好地域的出品；雖然廠方沒有標明為限量版，卻因為使用某年中的最優質雪茄葉，每個收獲系列實際上是限量精品。 151茄衣茄套茄芯均使用帕拉林洪都拉斯種植園的雪茄葉；品味濃郁卻非常順滑；飯後來一支可令你身心得到絕對放鬆﹕其頭段及中段有可可豆、牛奶咖啡、及杏仁糖的甜味，中尾段則加入了肉桂、橡木桶的味道，雖然到了末段但過鼻仍沒有辣感，煙味柔和順滑。 濃郁度與強度介乎146與149之間，口味非常適合亞洲人士，品味複雜而平衡，推薦搭配黑朗姆酒或者單一麥芽威士忌。 Alfambra Brujito F3 埃芬巴雖然只是一個精品品牌，但雪茄之高質及價錢之相宜一向廣受茄友歡迎　當中“巫師”（Brujito）系列是最受歡迎的，雪茄強度中至強，煙氣大，充滿茄啡、皮革、堅果及雪松木的味道，尾段淡淡的奶油味不經意間出現，和焦糖味道一起維持到最後，還有濕木味、皮革味，就算到了末段，過鼻時煙氣仍順滑，沒有一絲辛辣感，是一根非常有古巴風味的雪茄。 基酒加汽水類的雞尾酒是這款雪茄的絕佳搭配，汽水的清爽可以中和雪茄中的焦糖味，更加順滑好入口，飯後這組搭配剛好可以解膩。