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周邊文化01.03.2024
咖啡配雪茄(下)
咖啡配雪茄(上)

3.巴拿馬 瑰夏 × 唯佳1998系列 特別42L

瑰夏是一個品種,而不是一款具體的咖啡名稱。由阿拉比卡原生種裡鐵皮卡基因突變而來,雖然瑰夏發揚光大在巴拿馬,但它的故鄉在埃塞俄比亞。巴拿馬翡翠莊園坐落在博卡斯德爾托省高山上,是一個被廣泛認可為是全球最好的咖啡種植園之一。瑰夏咖啡在此地的種植曆史可追溯到1963年,當時這裡儘種植了几株咖啡樹,而如今已經發展成了一個擁有4500英畝的咖啡莊園。瑰夏咖啡的生長地點非常有限,只有在海拔12001800米之間的地方,氣溫適中、降雨充沛、土壤肥沃的環境中才能生長出最優質的咖啡豆。而巴拿馬翡翠莊園正是如此得天獨厚的產地之一,為瑰夏咖啡的生長提供了最完美的條件。此外,巴拿馬翡翠莊園所生產的瑰夏咖啡主要有兩種品種:凱杯和貝瑞莎。這兩種品種都具有強烈的花香和甜味,非常適合鑒賞和享用。


巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡烘焙程度較輕,通常採用中度烘焙的方式來保留咖啡豆本身的鮮味和香氣;中度烘焙的咖啡豆色澤呈現淺至中深的棕色,表面有輕微的油光,香氣清新自然,口感飽滿細膩。瑰夏咖啡的風味特點非常突出,具有強烈的花香和水果香氣,帶有柔和的巧克力和橙子的味道。咖啡酸度清新柔和,非常舒適,入口口感濃郁綿密,回甘絲滑順口,讓人回味無窮。
VegaFina 1998 LaRomana VF42L雪茄是“1998”系列的一員,這個名字是為了紀念品牌創立的那一年。這個優質系列的雪茄採用精挑細選的煙葉手工製作而成,這些煙葉至少要經過3年的成熟期。VegaFina 1998 LaRomana VF42L由厄瓜多爾茄衣、印尼茄衣以及來自哥倫比亞、尼加拉瓜和多米尼加共和國的多種茄衣組成。這是一款口感細膩、中等醇厚的雪茄,味道豐富而細膩,帶有堅果、香料和糖蜜的味道。

瑰夏咖啡特有的花香,與唯佳1998的堅果香相互呼應,帶來一種前所未有的味覺體驗。

4.牙買加 藍山 × 特立尼達 短號 龍年


為慶祝2024甲辰龍年,特立尼達推出龍年限量版短號雪茄配保濕盒。龍在中國傳統文化中是權利、財富、尊榮的象征,又是幸運和成功的標誌。是次設計採用代表智慧與力量的祥龍,別具收藏意義。
藍山咖啡是世界上價格第二高的咖啡。出產於海拔910-1700m的是藍山咖啡;出產於海拔460-910m的稱之為高山咖啡,460m以下的是優選咖啡。藍山最高峰海拔2256米,是加勒比地區的最高峰,地處地震帶,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,平均降水為1980毫米,氣候溫暖濕潤,終年多霧多雨,氣溫27度左右,這樣的氣候造就了藍山咖啡口味濃郁香醇的特點,作為鐵皮卡品種,藍山咖啡風味柔和甜美,甜、酸、苦味平衡,還有巧克力和堅果風味。由於藍山山脈山體陡峭,只有大約6000公頃,只有處於900-1800米的很小一塊土地面積可以產出高品質的藍山咖啡。

特立尼達短號使用了來自最優質的雪茄葉產區下維爾他的雪茄葉捲製而成。口味上帶有濃郁的特立尼達風味,香氣馥郁,品味幼滑細膩,有順滑的奶油味。冷抽起來有蜜糖的甜味,還有一絲皮革味。頭段是皮革、白巧克力、奶油
味,煙氣清香;中段有淡淡的胡椒味;尾段是雪鬆木香與胡椒的辛辣,但整體仍然比較輕柔。


藍山咖啡味道豐富,卻口味平衡,搭配特立尼達的輕柔順滑,確實是一種前所未有的味覺體驗。

5.危地馬拉 安提瓜 × 高希霸 寬號
危地馬拉咖啡屬於波旁種的咖啡豆,是酸味較強的品種之一,口感豐富,具有煙草味,口感柔滑,略含炭燒味,由於這種獨特的炭燒香,安提瓜咖啡又被稱為“香煙咖啡”。危地馬拉獨特的亞熱帶氣候,讓咖啡樹開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢,咖啡豆表光滑硬度高,顆粒飽滿,味美可口,酸度均衡,其巨型咖啡豆也使危地馬拉備受關注。安提瓜咖啡豆的歷史可追溯至18世紀,這裡的土壤肥沃,氣候宜人,成為咖啡種植的理想之地。危地馬拉的咖啡產業經過歲月洗禮,培育出了世界級的安提瓜咖啡,成為咖啡愛好者們心中的瑰寶。危地馬拉的安提瓜地區,擁有高海拔、富含礦物質的火山土壤,加上涼爽的氣候,為安提瓜咖啡豆的生長提供了絕佳的條件。這裡的咖啡植株生長緩慢,使得豆子內部的糖分得以充分積累,賦予了安提瓜咖啡獨特的甜度和酸度。

Habanos S.A.125日在塞浦路斯利馬索爾舉行的活動中,首次推出了高希霸寬號雪茄,這款雪茄的環徑為32,長度為100mm,採用6支紙盒包裝,優雅有餘而且非常接近大雪茄品型。外包裝延續了高希霸家族奪目的黃色風格,盒子採用 了抽屜式設計,每支雪茄帶有獨立的玻璃紙包裝。高希霸寬號採用與高希霸大雪茄相同的上等優質雪茄葉,完美繼承了高希霸優雅而平衡的品味。冷抽時有蜜糖香甜味,綿密悠長,同時夾雜了淡淡的雪鬆木香。肉桂、咖啡、可可豆、焦糖的味道也接踵而至,尾韻帶有一絲高希霸家特有的烤豆香。頭段以甜味為主,白巧克力的味道佔據主導地位,伴有奶油和堅果的香味,氧氣清香。中段加入了一絲胡椒的辛辣味,但整體還是偏甜,口味更加豐富,多層次。尾段甜味漸漸變淡,胡椒的辛辣味開始佔據上風,雪鬆木的味道也更加明顯。口感豐富多樣,回味悠長,整體清香輕柔。

安提瓜咖啡特有的煙草味,與高希霸寬號相互呼應,是一種新鮮卻又意外和諧的搭配。

 
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#TFS配搭
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